Món dưa rất đa dạng, có thể dùng làm món khai vị, món chính, món ăn kèm với thịt. Bạn có thể nấu các món tráng miệng ngọt ngào, phục vụ với rượu sâm banh. Trái cây rất hợp với pho mát, gừng và dứa. Ngay tại nhà với một quả dưa, bạn có thể làm ra một chiếc bánh thơm ngon, charlotte.
Sinh tố dưa
Bạn sẽ cần: 200 g dưa, 150 g kiwi, 1 muỗng canh. thìa mật ong, 1 muỗng canh. thìa, một nhánh bạc hà.
Rửa sạch trái cây, gọt vỏ. Cắt thành hình khối lớn. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, thêm mật ong và nước chanh vắt. Có thể thêm vài viên đá nếu thích. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Rót sinh tố vào ly, trang trí với một nhánh bạc hà và dùng lạnh.
Thạch dưa
Bạn sẽ cần: 1 gói (100 g gelatin), 400 g dưa, 2 muỗng canh. muỗng canh dừa, 1 muỗng canh. một thìa đường, 50 g nước, lá bạc hà.
Gọt vỏ dưa, đập bỏ bã cho vào máy xay sinh tố. Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm đường và đun sôi trên lửa nhỏ. Sau đó tắt lửa, cho gelatin vào, trộn đều. Để nguội một chút rồi đánh bông hỗn hợp. Cho mousse vào bất kỳ hộp nào, đậy chặt bằng màng bám lên trên và cho vào ngăn đá. Sau 2 giờ, lấy phần tráng miệng ra, loại bỏ màng. Cắt thạch thành từng miếng, rắc dừa lên và thưởng thức món tráng miệng ngon tuyệt.
Salad "Savoury"
Bạn sẽ cần: 200 g pho mát cứng, 150 g rau arugula, 100 g giăm bông, 250 g dưa, 1 muỗng canh. một thìa nước cốt chanh, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, muối.
Gọt vỏ dưa, cắt cùi thành khối vuông, dăm bông thành sợi mỏng. Băm nhuyễn rau arugula, muối, trộn đều tất cả. Làm nước sốt với dầu ô liu và nước cốt chanh và thêm vào món salad của bạn. Rắc phô mai bào lên trên.
Charlotte với dưa
Bạn sẽ cần: 500 g dưa, 1, 5 cốc bột mì, 1 cốc bột báng, 1 cốc kefir, 3 quả trứng, 150 g bơ, 150 g đường, 1 muỗng canh. một thìa đường bột, nửa túi vanillin, nửa thìa muối và soda (được làm nguội bằng giấm).
Thả trứng vào bình định mức, thêm đường và vanilin. Đánh đều cho đến khi mịn. Cho bơ đã làm mềm vào hỗn hợp. Đổ kefir vào cùng một bát. Thêm bột báng, bột mì, soda và khuấy đều. Độ đặc của bột nên giống như bánh kếp. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng rồi đổ hỗn hợp vào. Đặt dưa đã cắt nhỏ lên trên miếng bột. Làm nóng lò ở 180 C và nướng trong 25 phút. Để nguội than đá và rắc đường bột lên trên.
Thịt lợn hầm mướp
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 250 g mướp, 2 nhánh tỏi, 1/2 thìa cà phê gừng, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh. muỗng rượu vang, 1 muỗng canh dầu thực vật, 1 muỗng canh. thìa nước tương, 2 thìa tương cà, hạt tiêu cho vừa ăn.
Thịt lợn rửa sạch, lau khô rồi cho vào thùng sâu. Đổ rượu, dầu, xì dầu vào. Thêm đường và tiêu. Khuấy đều tất cả mọi thứ và để ướp trong 15 phút. Trong khi thịt đang nấu, hãy băm nhuyễn gừng và tỏi. Cắt cùi dưa thành những khối vuông lớn và chiên một ít trong chảo có thêm dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Xào tỏi và gừng riêng trong hai phút, sau đó cho thịt lợn vào. Nấu khoảng 5-7 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm bột cà chua và đường. Đảo đều, sau đó cho các miếng dưa vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm trong 20 phút.
