Tôm luộc không chỉ ngon mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe vì trong hải sản có chứa nhiều vitamin và các chất hữu ích khác. Khi nấu tôm, điều chính là không được nấu quá kỹ, nếu không hải sản sẽ bị dai và không ngon.
Nó là cần thiết
- - tôm;
- - hoa cẩm chướng;
- - rau thì là;
- - Chanh;
- - dầu ô liu;
- - Lá nguyệt quế;
- - hạt tiêu đen;
- - tỏi;
- - ớt cựa gà;
- - tương cà chua;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Tôm đông lạnh tốt phải có vỏ sáng bóng, màu sắc đều và đuôi căng. Có hai loại tôm - nước ấm và nước lạnh. Những cái nước lạnh có kích thước nhỏ (trái ngược với những cái nước ấm). Đuôi vểnh cho biết độ tươi của sản phẩm (tuy nhiên, tôm lớn không phải lúc nào cũng có đuôi giữa do cấu tạo cơ thể của chúng). Tuyết vón cục trong gói và các đốm trắng trên mai cho thấy chế độ bảo quản đã bị vi phạm. Đầu xanh ở động vật giáp xác không nên làm bạn sợ, điều này có ở những cá thể ăn sinh vật phù du.
Bước 2
Để luộc tôm, bạn cần đun sôi nước và nêm muối vừa ăn. Bạn cần lấy lượng nước gấp đôi tôm. Để làm gia vị, bạn có thể thêm đinh hương, thì là, lát chanh, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào nước. Đặt tôm đông lạnh vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước mát. Đồng thời, một lớp đá sẽ bong ra khỏi hải sản và chất bẩn sẽ được rửa sạch (vì không biết chúng nằm ở đâu trước khi đóng băng và nước đá được chuẩn bị từ nước nào).
Bước 3
Sau khi nước đã sôi, nhúng tôm vào chảo và nấu trong ba phút (đối với tôm tươi đông lạnh, sẽ mất bảy phút để nấu). Xác định với thời gian nấu, bạn cần chú trọng đến kích thước của hải sản. Tôm càng nhỏ thì nấu càng nhanh.
Bước 4
Nếu yêu thích các loại gia vị, bạn có thể làm món nước luộc tôm thơm ngon, đậm đà. Để thực hiện, bạn cho 4 tép tỏi, 1 lá nguyệt quế, vài hạt tiêu đen, nửa quả chanh (cắt thành nhiều phần) và đầu tỏi chưa bóc vỏ (sau khi rửa sạch và cắt thành 4 phần) vào nồi nước. Thêm một thìa ớt bột và một thìa bột cà chua, muối cho vừa ăn. Tất cả các thành phần phải được cho vào nước trước khi đun sôi. Tiếp theo, hạ tôm xuống và nấu trong ba phút.
Bước 5
Bạn có thể xác định độ chín của tôm bằng màu sắc của vỏ. Nó sẽ trở nên hơi trong suốt và hải sản sẽ nổi lên trên bề mặt. Sau khi luộc, vớt tôm ra dĩa và xả hết nước thừa. Sau đó cho hải sản đã xào chín ra đĩa, rưới nước cốt chanh và một chút dầu ô liu lên, đảo đều và dọn ra đĩa.
