Trứng luộc chín đúng ra được coi là món ăn kiêng nhất và đồng thời là bữa sáng bổ dưỡng. Món ăn này rất ngon và dễ chế biến. Chỉ một phút - và bạn có thể thưởng thức một ví dụ cổ điển về ẩm thực châu Âu.
Trứng gia cầm chắc chắn là một trong những loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Không quan trọng bạn thích trứng gà hay trứng cút nhỏ - trứng của tất cả các loài chim đều có thể ăn được và rất ngon. Nhân tiện, huyền thoại về những lợi ích đặc biệt của trứng cút không gì khác chính là một mưu đồ tiếp thị xảo quyệt cho phép bạn bán sản phẩm với giá cao hơn.
Trước khi thực hiện hướng dẫn luộc trứng luộc chín mềm, bạn nên nhớ lại những quy tắc chính mà bạn nên tuân thủ.
Trên một ghi chú
1. Sử dụng một hộp đựng vừa và nhỏ để luộc trứng. Trong một cái chảo lớn không cân xứng, chúng có thể bị vỡ vào nhau.
2. Không luộc trứng trên lửa lớn, vừa đủ.
3. Quá trình nấu quá lâu có thể dẫn đến tình trạng lòng đỏ trứng chuyển sang màu đen và protein biến thành một thứ gì đó trông giống như cao su.
4. Sử dụng đồng hồ hoặc bộ đếm thời gian để xác định mức độ chín của trứng. Khi bạn cảm nhận được thời gian, luôn có khả năng bị sai. Và trong trường hợp của trứng, mỗi phút đều có giá trị.
5. Nấu trứng tươi trong vòng không quá bốn ngày với thời gian ít hơn ba phút - chúng sẽ nhanh đến trạng thái sẵn sàng hơn.
6. Lấy trứng đã luộc trước ra khỏi tủ lạnh. Sự tương phản nhiệt độ có thể khiến trứng bị vỡ khi nhúng vào nước sôi.
Công thức trứng luộc mềm số 1
Lấy một cái chảo nhỏ đổ nước vào sao cho ngập hết trứng. Đặt bình chứa trên lửa và đợi cho nước sôi. Sau đó, từ từ và nhẹ nhàng nhúng trứng vào nước sôi. Bạn có thể dùng thìa canh để giữ nguyên vẹn trứng. Lấy thiết bị, đặt một quả trứng lên đó và nhẹ nhàng cho vào nước. Điều này sẽ giữ cho các ngón tay của bạn và bữa sáng của bạn được nguyên vẹn. Trứng không được ngâm trong nước sôi quá một phút. Sau thời gian quy định, lấy chảo ra khỏi bếp và đậy nắp lại, đợi sáu phút. Bí quyết này sẽ cho phép bạn đạt được độ mềm của lòng đỏ và protein. Bằng cách thay đổi thời gian chờ, bạn có thể điều chỉnh mức độ đậm nhạt của chúng.
Trứng luộc công thức số 2
Trong tùy chọn nấu ăn này, chuỗi các hành động thay đổi, nhưng kết quả vẫn tốt. Đặt trứng vào chảo, tráng nước lạnh và để lửa trên chảo. Trong trường hợp này, ngọn lửa có thể được nâng lên mức tối đa. Khi bạn thấy nước bắt đầu sủi bọt, hãy vặn nhỏ lửa xuống. Thời gian nấu để thu được protein lỏng và lòng đỏ sẽ là ba phút. Nếu bạn không thoải mái với protein lỏng, hãy luộc trứng trong bốn phút. Thêm một phút nữa, protein sẽ có thời gian để hấp thụ và lòng đỏ sẽ giữ được độ đặc như trước. Nhân tiện, nếu thời gian nấu kéo dài đến năm phút, thì bạn có thể lấy một quả trứng trong túi, nhưng đó là một câu chuyện khác. Chúc ngon miệng!
