Cá thu là một loại cá thường có thể được tìm thấy trên các kệ hàng. Nó là một nguồn protein tuyệt vời, và cũng chứa các nguyên tố vi lượng có ích cho cơ thể: phốt pho, iốt, magiê, kẽm, kali, canxi, cũng như vitamin D.
Cá thu nướng khoai tây
Đây là một món ăn lạ miệng và rất hài lòng, thích hợp cho bữa tối gia đình và bàn tiệc liên hoan.
Bạn sẽ cần:
- cá thu đông lạnh tươi - 1-2 con;
- hành tây lớn - 1 miếng;
- khoai tây 1 kg;
- muối tiêu;
- mayonaise.
Chúng ta rửa cá cho tan chảy, làm sạch và tách phi lê khỏi xương, cắt thành từng phần, cho vào tô. Cắt hành tây thành 1/4 khoanh và thêm vào cá thu. Rắc muối và hạt tiêu, trộn mọi thứ nhẹ nhàng và để trong 20-30 phút.
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ, trộn với hành tây và cá, nêm tất cả mọi thứ với sốt mayonnaise, muối và trộn. Cho phần trong bát vào khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Chúng tôi nướng trong 45-50 phút.
Cá thu trong giấy bạc
Bạn sẽ cần:
- cá thu đông lạnh tươi - 1 con lớn;
- thì là xanh - 1/2 bó;
- rau mùi tây - 1/2 bó;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước cốt chanh - 1 muỗng canh.
Rã đông cá thu, làm sạch và loại bỏ phần bên trong. Băm nhuyễn rau ngót, trộn với muối tiêu rồi dùng tay vò nhẹ để nước cốt được sánh lại. Chúng tôi rửa sạch cá thu, rắc muối và tiêu bên ngoài và nhồi với một quả trám. Chúng tôi bọc cá trong giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Chúng tôi nướng trong 40 phút ở 180 độ. Rưới nhẹ nước cốt chanh lên cá đã hoàn thành.
Cá thu cuộn rau củ
Bạn sẽ cần:
- cá thu - 2 con;
- cà rốt lớn - 1 củ;
- hành tây - 1-2 chiếc;
- muối, tiêu, gia vị cá - vừa ăn;
- tỏi 2-3 tép;
- dầu hướng dương;
- nước chanh.
Cá thu làm sạch, cắt dọc sống lưng và lấy hai miếng phi lê trên mỗi con cá. Chà cà rốt trên một cái máy xay thô, cắt đôi hành tây, hạt tiêu và chiên nhẹ trong dầu hướng dương. Ướp muối vào phi lê cá, thêm gia vị và rưới nhẹ nước cốt chanh. Cắt tỏi thành từng lát mỏng và cho gia vị lên trên. Chúng tôi trải các loại rau trên cá thu và cuộn chúng thành một cuộn chặt chẽ. Bọc (riêng từng cái) trong giấy nướng và cho vào lò nướng trong 30 phút ở 180 độ C.
