Phô mai que là một sản phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng để nó thực sự có ích, bạn cần mua một sản phẩm chất lượng. Sản phẩm sữa lên men này có các tính năng đặc trưng giúp phân biệt chất lượng với chất lượng thấp.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếm thử. Trong pho mát chất lượng cao, nó có vị chua nhẹ. Tuy nhiên, vị quá chua cho thấy sản phẩm đã hư hỏng hoặc bắt đầu chuyển sang chua, và vị đắng cũng nói lên điều tương tự. Nhưng pho mát nhỏ cũng không được ngọt, nếu nó giống nhau, thì các nhà sản xuất muốn che đi vị chua nên đã thêm đường vào đó.
Bước 2
Màu sắc. Màu của pho mát tự nhiên là màu trắng, có thể có chút kem. Sự hiện diện của các sắc thái khác cho thấy tuổi già và sự sa đọa của anh ta.
Bước 3
Mùi. Trên cơ sở này, bạn rất khó để xảy ra sai sót về hạn sử dụng của sản phẩm. Phô mai tươi chất lượng cao nên có mùi chua nhẹ, nhưng không có trường hợp nào chua quá hoặc đắng. Ngay cả khi bạn cảm thấy hơi lệch, tốt hơn hết là bạn nên tránh mua loại pho mát này.
Bước 4
Tính nhất quán. Phô mai Cottage có thể có độ đặc khác nhau, nó chỉ phụ thuộc vào nhà sản xuất. Nhưng bạn không nên chọn pho mát dạng hạt, vì nó được xử lý trong các điều kiện kỹ thuật, loại pho mát này không hoàn toàn tự nhiên và có ít đặc tính hữu ích trong thành phần của nó hơn nhiều so với pho mát cottage thông thường. Độ nhất quán phụ thuộc vào độ ẩm của nó như thế nào.
Bước 5
Ngày hết hạn và bao bì. Phô mai Cottage bị hư hỏng nhanh chóng, vì vậy hãy chọn phô mai tươi của ngày hôm nay hoặc ngày hôm qua. Bao bì phải được đóng chặt. Nếu bạn mua phô mai tươi theo trọng lượng, hãy xem tình hình. Nên để ở nơi thoáng mát sạch sẽ cùng với các sản phẩm sữa lên men khác, người bán nên đeo găng tay để tránh vi trùng xâm nhập, hộp đựng sản phẩm cần được đậy kín bằng nắp.
Bước 6
Hàm lượng chất béo của sản phẩm. Nếu bạn quyết định mua phô mai tươi chất lượng, thì nó không nên có chất béo hoặc quá béo. Nếu không, nó chỉ đơn giản là mất tất cả các đặc tính có lợi của nó. Ngoài ra, loại pho mát này có thể chứa các thành phần lạ.
Bước 7
Kết cấu. Thành phần chỉ nên bao hàm các thành phần sữa tự nhiên, không có bất kỳ chất phụ gia nào.
