Những trái cây và quả mọng đầu tiên đang chín, và các bà nội trợ đã chuẩn bị sẵn sàng cho mùa đông - họ làm mứt. Một số lượng nhỏ trái cây và quả mọng có thể được nấu chín trong một cái hộp nhiều bánh - thật tiện lợi và nhanh chóng.
Nó là cần thiết
- - quả mọng hoặc trái cây;
- - Đường;
- - hộp đa năng;
- - lon và nắp đậy.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì bạn cần nấu mứt trong một cái hộp đậy kín nắp, hơi ẩm sẽ không bay hơi và siro sẽ không bị đặc lại. Do đó, mứt sẽ chuyển sang dạng lỏng, nhưng với cả quả mọng, giống như mứt kéo dài năm phút. Nếu bạn muốn dày hơn, hãy thử 2 hiệp.
Bước 2
Không nên cho nhiều quả dâu vào nồi nấu chậm, nếu không mứt sẽ dễ bị "chảy nước", vì vậy hãy nhớ tỷ lệ. Đối với dung tích 2 lít - không quá nửa kg trái cây hoặc quả mọng. Xem kích thước của hộp đa năng và tính toán xem bạn cần bao nhiêu.
Bước 3
Rửa trái cây hoặc quả mọng và nhớ để chúng thật khô, vì chất lỏng thừa trong hộp nhiều bánh là vô dụng. Trộn quả mọng với đường. Nếu bạn đang nấu mứt mơ hoặc mứt dâu tây trong một hộp nhiều bánh, hãy sử dụng lượng đường bằng nhau. Đối với các loại quả chua, chẳng hạn như quả lý chua, bạn cần nhiều đường hơn.
Bước 4
Đảm bảo tháo van thoát hơi trước khi nấu mứt trong hộp nhiều bánh. Cho dâu vào hộp, đậy nắp lại và bật chế độ “Hầm” trong 1 giờ. Chuẩn bị các lọ trong thời gian này. Chúng cần được khử trùng. Điều này có thể được thực hiện theo một số cách. Đặt bình trên một giá đỡ đặc biệt qua nước sôi trong một cái xoong, úp đáy xuống. Loại bỏ sau 3-5 phút. Hoặc bạn có thể chỉ cần đổ nước sôi lên chum, đậy nắp đun sôi và giữ trong 10 phút, sau đó cẩn thận xả nước. Hoặc, đặt các bình vào nồi hơi đôi và khử trùng chúng.
Bước 5
Mứt trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng. Mở nó ra và cho vào lọ. Vặn chúng lại ngay lập tức, vì mứt là chất lỏng và có thể lên men theo thời gian nếu vi trùng xâm nhập vào. Đặt ngược các lọ và phủ một tấm chăn hoặc vật gì khác. Để mứt nóng lâu hơn một chút.
