Táo có thể được gọi một cách an toàn là một trong những loại trái cây có giá cả phải chăng và phổ biến nhất. Chúng tốt cả khi tươi và được chế biến thành nước ép, bảo quản, mứt cam, mứt cam, mứt. Táo tươi và khô là một loại nhân phổ biến cho bánh nướng, bánh nướng và bánh pho mát với mứt táo hoặc mứt rất ngon. Không khó để chế biến táo ngọt tại nhà, nhưng quá trình nấu có thể mất nhiều thời gian - từ 3 giờ trở lên. Với sự xuất hiện của công nghệ hiện đại trong nhà bếp của chúng tôi, công việc này được tạo điều kiện thuận lợi rất nhiều.
Sử dụng tủ hấp bánh đa, bạn có thể làm mứt táo, mứt bí tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Hãy xem xét quá trình làm mứt táo, đối với điều này, chúng tôi thực hiện:
táo - 700 g;
đường - 350 g;
axit xitric - 5 g.
Táo ta gọt hoàn toàn, tức là bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng, bỏ lõi. Nó chỉ còn lại để thêm axit xitric và đường vào táo cắt nhỏ. Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào bát đa năng và chọn chế độ “Nướng”, đợi cho đến khi khối lượng sôi và chuyển chế độ thành “Hầm”. Vì vậy, chúng tôi tiếp tục nấu trong một giờ.
Ở giữa quá trình nấu, bạn cần mở nắp hộp đựng mứt một lần và trộn đều toàn bộ khối mứt, điều này sẽ giúp bạn có được độ sệt đồng nhất của mứt. Không ai cấm bạn thêm một số loại trái cây khác vào món mứt táo này. Táo rất hợp với các loại trái cây họ cam quýt. Bạn có thể thêm cam vào táo chua, chanh vào táo ngọt. Cắt cam quýt thành từng miếng nhỏ, trộn với táo và chế biến mứt theo công thức chính. Trong trường hợp này, bạn không cần thêm axit xitric.
Tương tự, với tỷ lệ đường và táo như nhau, bạn cho mứt táo vào nồi nấu chậm. Các lát táo đã gọt vỏ được đun sôi không đường, dùng máy xay sinh tố chia nhỏ khối lượng, thêm đường và tiếp tục nấu ở chế độ "Hầm" trong khoảng một giờ.
Để làm mứt, đường, theo trọng lượng, bạn cần lấy một lượng tương đương với táo. Đun sôi xi-rô đường từ một kg đường và một cốc nước, nhúng các lát táo vào đó và nấu cho đến khi mềm. Đối với mứt, táo không cần gọt vỏ - chỉ cần cắt lấy phần lõi có hạt.
