Cách Làm Mứt Mộc Qua

Mục lục:

Cách Làm Mứt Mộc Qua
Cách Làm Mứt Mộc Qua

Video: Cách Làm Mứt Mộc Qua

Video: Cách Làm Mứt Mộc Qua
Video: Cách làm mứt từ Táo Lê và quả Mộc Qua (Quitte) để cả năm không bị mốc, cook Quince Apple Pear Jam 2024, Tháng Ba
Anonim

Món mứt mộc qua thơm ngon lạ miệng sẽ hấp dẫn cả nhà. Những miếng trái cây trong suốt, được giữ lại tốt trong một loại xi-rô ngọt ngào trông vô cùng ngon miệng. Nấu ăn ngon có sẵn ngay cả cho một người mới nấu ăn.

Cách làm mứt mộc qua
Cách làm mứt mộc qua

Có nhiều cách để làm mứt mộc qua. Bạn có thể thêm các loại hạt và trái cây khác vào đó, để có được một sự kết hợp ban đầu. Tuy nhiên, một công thức truyền thống là cơ sở cho bất kỳ món ăn tự chế nào.

Công thức cổ điển cho mứt mộc qua

Để làm mứt, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: mộc qua - 1 kg, đường cát - 1 kg, nước - 600 ml, bột vanilin, nước cốt chanh tươi.

Quả mộc qua phải được rửa kỹ và gọt vỏ. Cần loại bỏ phần lõi của quả và phần cuống. Trái cây đã chuẩn bị được cắt thành từng lát nhỏ gọn gàng. Điều mong muốn là độ dày của mỗi lát không vượt quá 1,5-2 cm.

Trong một cái chảo sâu, đun nóng nước và cho da mộc vào luộc chín. Nước dùng được lọc và cho đường cát vào. Dung dịch được đun sôi. Các miếng mộc qua được nhúng vào xi-rô đun sôi.

Ngay sau khi chất trong chảo sôi, bếp được tắt trong 8 giờ. Để các miếng trái cây bão hòa xi-rô tốt hơn, bạn có thể để nguyên miếng qua đêm. Sau đó, mứt mộc qua được đun sôi trở lại và để trên bếp "nghỉ ngơi" trong 5 giờ.

Đun sôi lần 3 cho boa rô vào, tiếp tục đun cho đến khi miếng mộc qua đủ mềm. Nước cốt chanh và bột vanillin được thêm vào mứt khoảng 10 phút trước khi kết thúc nấu, tùy theo khẩu vị.

Mứt được đổ vào các lọ nhỏ đã rửa sạch và tiệt trùng sẵn và đậy chặt nắp. Sau khi nguội, các lọ có xử lý được bảo quản ở nơi thoáng mát, không có ánh sáng.

Tính năng nấu ăn

Mứt mộc qua trông đặc biệt hấp dẫn nếu các lát hoa quả vẫn giữ nguyên hình dạng trong quá trình nấu. Để bảo vệ trái cây khỏi nấu chín, không nên khuấy các chất bên trong chảo mà nên lắc theo chu kỳ, tạo chuyển động tròn.

Mứt mộc qua sẽ thơm và ngon nếu chọn những quả chín, không bị hư hỏng để nấu. Trái cây quá chín trong quá trình nấu có thể biến thành một mớ hỗn độn không ngon miệng và mộc qua chưa chín sẽ vẫn quá đặc và cần nhiều đường hơn.

Bạn có thể xác định độ sẵn sàng của mứt bằng cách thả nó vào đĩa. Khi giọt không lan ra, bạn có thể lấy hộp đựng ra khỏi bếp. Nếu bạn thêm cọ từ hộp hạt mộc qua vào xi-rô trong khi nấu, mứt sẽ có màu đậm hơn.

Đề xuất: