Spaghetti là một món ăn cổ điển của Ý nhưng có thể được tìm thấy ở các nhà hàng trên khắp thế giới. Nếu bạn nấu mì Ý với tôm và rau mồng tơi, nó không phải là một món ăn bình thường hàng ngày, mà là một món ngon xứng đáng với các nhà hàng tốt nhất.
Nó là cần thiết
- - 200 g tôm lớn;
- - 2 thìa cà phê vỏ chanh;
- - một nhúm ớt đỏ xay;
- - một nhánh cỏ xạ hương;
- - một nhánh rau oregano;
- - một vài lá húng quế;
- - 30 ml dầu ô liu;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 10-12 quả cà chua bi;
- - 100 g rau mồng tơi;
- - 2-3 thìa nước cốt chanh;
- - 200-250 g mì chính;
- - muối thô, tiêu đen xay.
- - một ít parmesan bào (tùy chọn).
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi nước muối để nhanh chóng luộc mì trong đó khi các nguyên liệu khác đã sẵn sàng.
Bước 2
Ta làm sạch tôm, bày ra đĩa. Xay các loại rau thơm (trừ rau chân vịt). Rắc tôm với ớt đỏ, một thìa cà phê vỏ chanh và rau thơm. Thêm muối và hạt tiêu, trộn đều tôm, để riêng.
Bước 3
Băm nhỏ tỏi, cắt đôi cà chua. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Phi tỏi trong 30 giây, thêm một thìa cà phê vỏ và cà chua. Muối và tiêu rau, đun nhỏ lửa thêm 2 phút.
Bước 4
Cho tôm vào chảo đảo đều một lớp. Chiên trong 2 phút, lật lại và chiên thêm một phút.
Bước 5
Đun sôi mì spaghetti al dente, tiết kiệm 100 ml nước, bỏ mì vào chao.
Bước 6
Đổ nước vào chảo vừa xào tôm, cho lá mồng tơi vào, trộn đều nguyên liệu, thêm muối, tiêu và nước cốt chanh.
Bước 7
Chúng tôi bày mì ra đĩa, cho tôm với cà chua và rau bina lên trên, trang trí với một ít parmesan.
