Bạn có thể làm nhiều món salad ngon từ tôm và cần tây. Sự kết hợp này từ lâu đã được công nhận là kinh điển. Ngoài ra, họ cho phép nhiều loại nước sốt: từ truyền thống, với nước chanh và dầu ô liu, đến sốt với kem và rau thơm. Trong trường hợp thứ hai, món salad sẽ có nhiều calo hơn, nhưng vì lợi ích của nó, bạn có thể đi chệch khỏi các quy tắc ăn kiêng.
Nó là cần thiết
-
- con tôm
- rau cần tây
- quả dưa chuột
- cà chua bi
- mùi tây
- húng quế
- Chanh
- dầu ô liu
- kem
- củ hẹ
- gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Quyết định loại tôm bạn muốn sử dụng cho món salad của mình. Sự khác biệt không chỉ về kích thước, mà còn ở khu vực sinh sống. Tôm lớn - hổ hoặc vua, sống ở vùng biển ấm phía Nam. Những cái nhỏ hơn - cái gọi là "nước lạnh", phổ biến ở khu vực phía bắc. Cái trước đẹp hơn, là một vật trang trí trên bàn. Nhưng sau này có một hương vị rõ rệt hơn không thể so sánh được.
Bước 2
Luộc tôm trong nước đã được axit hóa với nước cốt chanh. Nếu bạn mua các sản phẩm đông lạnh đã được đun sôi, bạn sẽ mất không quá 3-4 phút để xử lý nhiệt. Nhưng tôm tươi cũng không có giá trị nấu chín quá. Nếu không, chúng sẽ trở nên cao su như ban đầu.
Bước 3
Làm sạch chúng, loại bỏ không chỉ mai và chân, mà cả "sợi" đặc trưng chạy dọc theo sống. Đây là ruột, thức ăn đã qua chế biến tích tụ trong đó. Nếu bạn quyết định sử dụng các mẫu lớn cho món salad, hãy cắt chúng qua bụng, nhưng không cắt đến cuối. Trong hình thức này, chúng sẽ trông ấn tượng hơn.
Bước 4
Cắt cần tây có cuống dọc theo thớ thành từng lát mỏng. Đối với món salad cổ điển, hãy sử dụng nước sốt làm từ dầu ô liu, nước cốt chanh và mùi tây. Sử dụng muối biển mà không thất bại. Chính cô ấy là người cho phép tất cả các loại hải sản mang lại âm thanh sung mãn nhất. Đối với 200 g tôm lột vỏ, bạn sẽ cần: 150 g cần tây, 10 g dầu ô liu, 5 g nước cốt chanh, 5 g mùi tây và 1 g muối biển.
Bước 5
Cắt nhỏ cần tây, dưa chuột và hẹ tây cho món salad tôm kiểu Ý. Nó sẽ được phục vụ với kem đun sôi với húng quế. Mặc dù tôm được cho là kém kết hợp với dưa chuột, nhưng món salad truyền thống này lại tạo nên âm thanh tuyệt vời nhờ nước sốt. Tỷ lệ như sau: 100 g tôm lớn bóc vỏ, 50 g cần tây, 40 g dưa chuột, 15 g hẹ tây, 60 g kem, 10 g húng quế tươi và một ít muối biển.
