Thật kỳ lạ, thịt lợn rất hợp với nước sốt nam việt quất. Vị chua nhẹ làm tươi mát vị giác của thịt lợn. Ngoài ra, thịt heo sốt trông rất đẹp mắt và ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt lợn
- - 400 g quả nam việt quất
- - 1 muỗng canh. l. ớt cựa gà
- - 2 muỗng canh. l. dầu ô liu
- - 4 muỗng canh. l. Sahara
- - 3 muỗng canh. l. xì dầu
- - vài nhúm thảo quả, húng quế
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- - dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt lợn trong vòi nước mát, thấm khô trên khăn giấy và cho vào bát sâu. Ướp thịt theo cách này: xát kỹ thảo quả, húng quế và ớt bột vào thịt lợn, rưới nước tương lên trên. Đậy vung bằng nắp hoặc màng chống dính, để tủ lạnh 3-4 giờ.
Bước 2
Đặt chảo đủ lớn trên lửa, đổ dầu thực vật vào đun nóng. Cho các miếng thịt heo vào dầu sôi, chiên trên lửa lớn cho đến khi chín vàng. Thịt sẽ hơi sống bên trong, nhưng điều này không đáng sợ, vì nó vẫn sẽ được nướng trong lò.
Bước 3
Vặn lò 200 độ. Cho thịt lợn đã chiên vào khay nướng và cho vào lò nướng trong 35 phút.
Bước 4
Trong khi nướng thịt, chuẩn bị nước sốt thịt lợn. Rửa sạch quả nam việt quất, cho vào bát, rắc đường và hạt tiêu, để nơi ấm trong 15 phút. Sau thời gian quy định, nước trái cây sẽ hình thành. Chuyển các quả nam việt quất với nước sốt vào chảo, đặt chúng trên lửa và nấu trong 10-15 phút, cho đến khi nước sốt nam việt quất đặc lại. Lấy nước sốt đã hoàn thành ra khỏi nhiệt, để nguội và chia thành 2 phần.
Bước 5
Xay một phần nước sốt nam việt quất trong máy xay sinh tố, để nguyên phần còn lại. Trộn cả hai phần với nhau.
Bước 6
Lấy thịt ra khỏi lò, cắt thành từng khoanh vừa ăn, xếp ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Thịt lợn sốt nam việt quất đã sẵn sàng. Trang trí món ăn đã hoàn thành với lá bạc hà hoặc mùi tây.
