Cháo yến mạch với trái cây là một bữa sáng lành mạnh cung cấp vitamin và năng lượng trước bữa trưa. Nhưng nếu bạn chuẩn bị bữa sáng như vậy mỗi ngày thì sẽ nhanh chán. Ngoài ra, bạn có thể làm bánh yến mạch với trái cây và các loại hạt mà không cần nướng.
Nó là cần thiết
-
- đường - 200 g cho nền và 20 g cho kem;
- bơ 70 g;
- các loại hạt (quả óc chó, hạnh nhân, quả phỉ) - 100 g;
- mảnh yến mạch
- không yêu cầu nấu ăn - 70 g;
- kem 33% - 4 muỗng canh;
- bất kỳ trái cây - 200 g;
- lòng đỏ của 1 quả trứng;
- sữa 90 ml;
- bột mì - 2 muỗng cà phê;
- thạch bánh - 2 muỗng cà phê;
- nước trái cây - 130 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một hình dạng hình chữ nhật hoặc hình vuông với các cạnh thấp, nó sẽ trông đẹp hơn và sẽ dễ dàng hơn khi dùng thìa để cạy miếng vừa cắt. Bôi trơn nó bằng bơ. Làm khô quả óc chó trong lò nướng hoặc trong chảo. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng hạt điều, hạnh nhân, quả phỉ, hoặc kết hợp những loại này.
Bước 2
Làm caramen bánh. Quá trình này đòi hỏi sự chú ý đặc biệt, vì caramen có thể bị cháy hoặc cứng trước thời gian quy định. Cho đường vào chảo hoặc chảo có đáy dày ở lửa vừa và đợi quá trình tan chảy bắt đầu. Không khuấy, chỉ nghiêng và lắc bát để đường tan đều. Ngay sau khi từng hạt đường biến mất và có màu hổ phách, hãy thêm bơ vào. Khi nó tan chảy, thêm các mảnh, trộn nhẹ nhàng và đổ một ít kem vào. Nếu caramen ngay lập tức "đớp" thì để lửa liu riu một chút, caramen sẽ chảy trở lại. Trong vòng 2 phút trên lửa trong caramel, các mảnh sẽ sẵn sàng, hơn nữa, hỗn hợp nguội trong thời gian dài và chúng sẽ không còn nguyên. Lấy ra khỏi nhiệt và thêm các loại hạt vào hỗn hợp.
Bước 3
Đặt đế caramen vào khuôn và làm phẳng. Để có một hương vị sữa tinh tế, hãy làm sữa trứng. Cho đường, bột và sữa lần lượt vào âu lòng đỏ. Khuấy đều và cho vào lò vi sóng trong 2 phút, cứ sau 20 giây lấy hộp ra và khuấy. Cho kem vào khuôn, phủ caramel hạt yến mạch lên trên.
Bước 4
Cắt trái cây thành những miếng mỏng và đều nhau, tốt nhất là có cùng kích thước. Sắp xếp chúng theo hình dạng theo đường chéo thành các hàng đều và đẹp. Vì vậy, trong một miếng bánh được cắt ra sẽ có nhiều loại trái cây khác nhau.
Bước 5
Làm thạch. Trộn 2 thìa cà phê thạch bánh khô với 130 ml nước hoa quả. Đun sôi trong một phút, để nguội một chút và đều, dùng chổi quét qua quả. Thạch đông ngay lập tức, nhờ có nó mà trái cây không bị thâm và không bị khô ngay cả ngày hôm sau. Ngay cả những đứa trẻ không thích bột yến mạch cũng sẽ thích món bánh này.
