Tôm rất thích hợp cho món salad, món đầu tiên và món thứ hai, và cũng có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt. Khi được nấu chín đúng cách, chúng có thịt mềm và hương vị thơm ngon.
Nó là cần thiết
-
- tôm nguyên liệu;
- Chanh;
- Lá nguyệt quế;
- Đinh hương;
- hạt tiêu đen;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn tôm. Chúng được bán với hai loại: đông lạnh luộc và đông lạnh sống. Loại thứ hai khác nhau ở chỗ chúng có màu xanh xám. Đầu của chúng có màu xanh lục hoặc nâu. Cả hai lựa chọn đều là tiêu chuẩn. Thông thường, họ bán hoàng hoặc hổ thô, có kích thước khá lớn.
Bước 2
Đổ nước sạch vào nồi. Nước phải có thể tích gấp đôi thể tích của tôm. Đặt nồi trên lửa lớn và đợi nước sôi.
Bước 3
Thêm vào nước sôi một nửa quả chanh, cắt miếng lớn, một lá nguyệt quế, hai đinh hương và một ít hạt tiêu. Muối nước. Bạn có thể tăng giảm số lượng và nhiều loại gia vị theo ý muốn. Tôm hấp thụ hương vị khá tốt nên tùy theo khẩu vị của bạn. Ngoài gia vị khô, bạn có thể thêm thì là tươi hoặc rau mùi tây.
Bước 4
Nhúng tôm vào nước dùng đã chuẩn bị. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy vung, chừa một lỗ nhỏ để hơi nước thoát ra ngoài. Trong quá trình nấu, cần trộn tôm nhưng làm thật cẩn thận, vì chúng khá dễ vỡ và có thể mất nguyên vẹn.
Bước 5
Lấy chảo ra khỏi bếp sau sáu đến bảy phút (nếu bạn mua tôm đông lạnh, thì bạn không cần nấu chúng - chỉ cần cho chúng vào nước sôi trong hai phút). Tôm thành phẩm sẽ có màu hồng đều và nổi lên bề mặt. Ném chúng vào một cái chao, đợi cho đến khi chất lỏng chảy ra hoàn toàn. Đặt tôm lên đĩa và rưới nước cốt từ nửa quả chanh còn lại. Tôm đã làm sẵn có thể được trang trí với các loại rau thơm.
