Ung thư rất cụ thể. Giống như bất kỳ loại hải sản nào, chúng không được bảo quản lâu. Tất nhiên, tốt nhất là bạn nên luộc chúng ngay sau khi mua, nhưng nếu không được thì sao? May mắn thay, có một số cách để giữ tôm càng sống trong vài ngày.
Hướng dẫn
Bước 1
Để tất cả các cơ quan hỗ trợ sự sống hoạt động đầy đủ, ung thư phải ở trong nước, tốt nhất là ở nơi mà nó được kéo ra. Theo quy định, lồng được sử dụng để chứa tôm càng. Chất liệu lồng không quan trọng. Nó có thể là gỗ, nhựa, nhưng thông thường nhất là lưới kim loại được sử dụng cho những mục đích này. Lồng phải được đặt trong thùng có nước sông và có mái che. Nếu không được, bạn có thể đặt lồng vào phòng tắm bằng nước thường. Nó cần được thay hàng ngày, vì tôm càng cần oxy, được lấy từ nước. Cần lưu ý rằng tôm càng phải được cho ăn, nếu không chúng sẽ bắt đầu ăn thịt lẫn nhau vì đói. Chúng thích ăn cá hơn, nhưng thức ăn như vậy có thể gây ra đánh nhau, mà ở tôm càng xanh thường kết thúc bằng thương tích dưới dạng mất móng vuốt. Tốt hơn là bạn nên ưu tiên các loại thực phẩm từ thực vật: khoai tây sống, vỏ đậu và các loại thảo mộc khác nhau. Phương pháp bảo quản này sẽ kéo dài tuổi thọ của tôm càng không quá 3-5 ngày, nhưng mọi thứ đều riêng lẻ.
Bước 2
Tôm càng có thể được bảo quản bên ngoài môi trường thủy sinh, nhưng vì chúng khó thở nếu không có nước nên thời gian bảo quản trong không khí chỉ từ 1-2 ngày. Tôm càng xanh cần được giữ ở nơi mát và ẩm ướt. Căn phòng phải được thông gió thường xuyên nhất có thể. Thường xuyên xịt bằng bình xịt sẽ giúp bạn duy trì sự sống. Trong điều kiện tuyệt đối không có nước, ung thư sẽ bị đau do tiết ra axit lactic.
Bước 3
Một số bà nội trợ giữ tôm càng sống trong tủ lạnh. Để làm điều này, chúng được rửa sạch dưới vòi nước chảy và đặt trong một túi nhựa sạch trên kệ dưới cùng của tủ lạnh hoặc trong ngăn để bảo quản trái cây và rau quả. Đây là khu vực trong lành, nơi có nhiệt độ khoảng 0 ° C. Trong điều kiện như vậy, tôm càng có thể sống không quá 4 ngày.
Bước 4
Cần theo dõi tình trạng của tôm càng và nếu phát hiện cá chết thì phải loại ngay ra khỏi tổng khối lượng. Đầu tiên, tôm càng là loài ăn xác thối và ngay lập tức sẽ bắt đầu ăn tôm càng chết. Và bên cạnh đó, một mùi hôi khá nồng nặc bốc ra từ xác động vật đang phân hủy. Thứ hai, nó có thể vô tình dính vào chảo cùng với tôm càng sống, và sau đó cả mẻ sẽ phải được ném ra ngoài, vì độc tố đã vào nước, gây ngộ độc nặng. Và hương vị của tôm càng sẽ hoàn toàn hư hỏng. Tôm càng chết có thể được xác định bằng cách hoàn toàn không cử động và cổ thẳng tuyệt đối, điều này ở tôm càng sống luôn hơi vặn mình.
