Một công thức đơn giản, sau đây bạn có thể nấu tôm kebab với ớt và hạt bí. Một món ăn như vậy sẽ có ích trong một bữa tiệc mùa hè hoặc trong nước.
Nó là cần thiết
- - tôm - 50 con;
- - sữa chua - 3/2 cốc;
- - ngò gai - 1 mớ;
- - Phô mai parmesan - 3 muỗng canh;
- - giấm đỏ rượu vang - 2 muỗng canh;
- - dầu hạt cải - 1/2 cốc;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - tiêu đen - 1/4 muỗng cà phê;
- - tỏi - 1 tép;
- - hạt bí ngô chiên - 1/4 cốc;
- - ớt xào - 1 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho tỏi qua máy ép. Bào pho mát trên máy xay thô. Dùng dao sắc cắt nhỏ rau mùi. Cắt đôi quả ớt, bỏ hạt và đặt trên giấy bạc có mặt cắt xuống, gói lại.
Bước 2
Đặt ớt vào lò nướng và nướng trong 10 phút, cho đến khi xuất hiện những đốm đen lớn trên vỏ. Tiếp theo, bạn mở giấy bạc ra, để hạt tiêu nguội trong 10 phút rồi bóc vỏ.
Bước 3
Cho phô mai, giấm rượu vang đỏ, dầu hạt cải, muối, tiêu, tỏi, hạt bí ngô và ớt vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Đánh bông trong 10 giây, sau đó cho dần hành ngò vào. Bạn có thể để riêng một vài nhánh ngò để trang trí nếu muốn.
Bước 4
Cho sữa chua vào một chiếc bát vừa và đánh bông. Thêm các thành phần đã đánh trước đó và trộn kỹ bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Thêm tôm vào hỗn hợp thu được, để trong tủ lạnh trong 3 giờ.
Bước 5
Ngâm xiên tre trong nước 20 phút trước khi nấu. Điều này để ngăn xiên bắt lửa. Đặt 6 con tôm trên mỗi xiên và nướng trên lửa vừa cho đến khi chín mềm, khoảng 15 phút.
Bước 6
Dọn kebab tôm làm sẵn với ớt và hạt bí ra bàn cùng với salad rau nhẹ, kem chua và rau thơm.
