Salad gà phi lê và mực đích thực là một món ăn cung đình. Nó rất giàu vitamin, và do đó nó có thể được tự do đưa vào chế độ ăn uống của các thành viên trong gia đình. Một món salad như vậy không được chuẩn bị trong một thời gian dài, và các sản phẩm được sử dụng khá đơn giản.
Thành phần:
- Ức gà - 300 g;
- Mực - 250 g;
- Táo chua xanh - 1 cái;
- Cà chua tươi - 1 quả;
- Ớt chuông - 2 chiếc;
- 1 quả chanh
- Trứng gà - 2 chiếc;
- Dưa chuột muối - 3 chiếc;
- Mayonnaise đã được chứng minh - 70 g;
- Giấm ăn 3% - 1 thìa cà phê;
- Xà lách tươi - 1 bó;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
- Rã đông mực nếu cần và rửa kỹ trong nước mát. Đun lửa nhỏ khoảng 20-25 phút sau khi sôi, cho muối vào trước.
- Cắt mực đã luộc thành các dải vừa, rưới nhẹ axit axetic.
- Rửa thật sạch ức gà trong vòi nước lạnh. Cho phi lê vào nồi với nước lạnh, thêm muối. Nấu trên lửa nhỏ, hớt bỏ bọt.
- Phi lê luộc chín để nguội, cắt miếng vừa ăn, kết hợp với mực cắt nhỏ.
- Rửa thật sạch táo, gọt vỏ, bỏ hạt, bỏ cùi qua máy xay thô.
- Rửa thật sạch dưa chua, gọt bỏ vỏ. Vò thành các dải nhỏ.
- Luộc trứng gà luộc chín, để nguội trong nước lạnh có thêm đá, sau đó bóc sạch vỏ và dùng tay vò thành từng vụn.
- Rửa sạch cà chua với nước ấm, rửa lại bằng nước nóng, sau một phút bạn có thể bỏ vỏ. Cắt cà chua thành từng khoanh tròn.
- Rửa thật sạch ớt chuông, sau đó cắt thành những khoanh không quá rộng. Rửa sạch chanh, bổ thành những khoanh tròn.
- Xà lách các loại, rửa sạch và trụng qua nước sôi. Phủ lá lên đĩa.
- Kết hợp hỗn hợp thịt gà và hải sản với táo xay và dưa chua.
- Ướp muối vào chỗ trống, nêm gia vị đã được chứng minh, cho vào đĩa với lá rau diếp. Trang trí với cà chua, tiêu, lát chanh trước khi dùng.
