Rau củ nướng được coi là một món ăn nhẹ và ăn kiêng. Chúng có thể được nấu chín trong một món nướng hoặc trong giấy bạc. Cùng một loại rau có thể được sử dụng để chế biến các món ăn hoàn toàn khác nhau chỉ đơn giản bằng cách thử nghiệm với nước sốt và phụ gia phù hợp với khẩu vị của bạn.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- Những quả khoai tây;
- quả bí;
- cà tím;
- ớt chuông;
- cà chua;
- tỏi;
- Muối;
- tiêu;
- kem chua.
- Đối với công thức thứ hai:
- Những quả khoai tây;
- ớt chuông;
- củ hành;
- Champignon;
- mùi tây;
- rau thì là;
- tỏi;
- xì dầu.
Hướng dẫn
Bước 1
Nướng rau với kem chua. Để làm điều này, hãy gọt vỏ 5 củ khoai tây vừa và cắt thành những hình tròn dày không quá 2 cm. Nhúng vào nước sôi có pha muối và nấu trong 5 phút, sau đó để ráo nước. Cắt hai quả cà tím nhỏ và hai quả cà tím vừa thành hình nêm tròn. Độ dày của chúng không được quá 1 cm.
Bước 2
Đối với 4 quả ớt chuông có màu sắc khác nhau, loại bỏ hạt và cuống rồi thái thành các dải ngắn. Băm 5 quả cà chua vừa phải và băm 4 tép tỏi càng nhỏ càng tốt.
Bước 3
Đặt một lớp khoai tây vào đĩa nướng sâu, sau đó đến cà tím và bí ngòi. Nêm lớp trên cùng với muối, tiêu và tỏi. Đặt ớt ở lớp cuối cùng và phủ lên trên 2 cốc kem chua không quá đặc. Trải các lát cà chua lên trên, muối và cho vào lò nướng được làm nóng ở nhiệt độ 200 ° C trong 35 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một cái nĩa. Nếu rau đủ mềm, có thể lấy khuôn ra khỏi lò.
Bước 4
Để nướng rau trong giấy bạc, bạn hãy gọt vỏ 2 củ khoai tây lớn và cắt thành khối vuông. Bóc vỏ một quả ớt chuông đỏ và cắt thành các dải dài rộng. Bỏ một củ hành lớn ra khỏi vỏ và băm càng nhỏ càng tốt. Cắt sáu cây nấm tươi thành các phần tư.
Bước 5
Cắt nhỏ 30 gam rau mùi tây, thì là và băm nhỏ 4 nhánh tỏi. Cho tất cả các loại rau vào một cái tô sâu và trộn với các loại rau thơm và tỏi, sau đó nêm 4 muỗng canh xì dầu và đảo đều.
Bước 6
Cắt giấy bạc thành các miếng vuông và chồng 2-3 tờ lên nhau cho mỗi phần. Đặt một phần rau vào giữa hình vuông và ghim các đầu của giấy bạc lên trên chúng. Đặt các viên bột đã chuẩn bị vào lò nướng trên giá dây và nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 30 phút. Độ chín được xác định bởi độ mềm của khoai tây.
