Khoai tây vẫn là một trong những món ăn kèm được yêu thích. Loại rau phổ biến có thể được sử dụng để chế biến nhiều bữa ăn. Mẹo nấu ăn có thể giúp cải thiện hương vị và hình thức cho món ăn của bạn.
Hướng dẫn
Bước 1
Không thêm sữa lạnh vào khoai tây nghiền. Trong trường hợp này, nó sẽ có màu hơi xám kém hấp dẫn. Sữa ấm có tác dụng tốt đối với khoai tây nghiền.
Bước 2
Đừng làm nát khoai tây luộc bằng một cái cán. Với phương pháp này, khoai tây nhăn nheo kém hơn và đầu lăn bị nứt. Bạn cần nhào các loại củ đã luộc bằng một chiếc cối giã nhỏ bằng gỗ chuyên dụng.
Bước 3
Nếu bạn cần chà hoặc nghiền khoai tây luộc, thì tốt hơn nên làm điều này khi còn nóng. Khoai tây lạnh khó chế biến hơn.
Bước 4
Bạn không cần cho quá nhiều nước vào nồi luộc khoai. Nó sẽ bao phủ nó không quá 1 cm.
Bước 5
Để khoai tây nở đều, hãy luộc chúng ở lửa vừa phải. Nếu để lửa quá mạnh, rau bên ngoài sẽ sôi bùng lên nhưng bên trong vẫn bị nhão.
Bước 6
Để khoai không bị sôi, bạn có thể đổ bỏ nước sau 15 phút kể từ khi bắt đầu luộc và hấp cho đến khi chín.
Bước 7
Khi chiên khoai tây, tốt hơn là không nên thêm muối ngay lập tức mà khi nó đã chín một nửa.
Bước 8
Khoai tây già sẽ ngon hơn nếu bạn thêm một chút đường trong quá trình nấu.
Bước 9
Khi nấu khoai tây trong "bộ đồng phục" của chúng, bạn nên dùng nĩa đâm vào vỏ một vài chỗ, sau đó nó sẽ không bị nứt.
