Thịt hầm có thể được làm từ thịt lợn, thịt bò, hoặc thậm chí gan. Nhưng nếu bạn gộp tất cả lại để có được một món ăn hoàn toàn mới thì sao ?! Tất cả ba loại thịt sẽ cần được băm nhỏ và nướng trong lò với một lớp pho mát bào. Kết quả là một món thịt hầm rất ngon với hương vị rất dễ chịu và khác thường.
Nó là cần thiết
- - thịt bò 300 g
- - gan bò 200 g
- - thịt lợn 400 g
- - khoai tây 3-4 chiếc.
- - cà rốt 200 g
- - bánh mì 100 g
- - sữa 400 ml
- - hành tây 1 cái.
- - trứng 2 chiếc.
- - vụn bánh mì 50g
- - rễ mùi tây 2 chiếc.
- - lá nguyệt quế 2 chiếc.
- - nước 1 l
- - 50 g chất béo
- - phô mai cứng 200 g
- - hạt tiêu đen 3-4 chiếc.
- - mùi tây
- - muối và tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò và thịt lợn và dùng khăn ăn để lau hơi khô.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, củ mùi tây, cà rốt và hành tây rồi rửa thật sạch. Những thành phần này phải được cắt nhỏ và cho vào chảo. Cho thịt đã chuẩn bị trước đó vào đó. Đổ tất cả các thứ với một lít nước, muối, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Nấu cho đến khi mềm trên lửa vừa.
Bước 3
Gan phải rửa sạch, nếu có màng thì bỏ gan. Cắt thành từng miếng ngẫu nhiên và nhúng vào sữa khoảng 15-20 phút.
Bước 4
Vài phút trước khi kết thúc quá trình nấu thịt và rau, cho gan đã chuẩn bị vào chảo.
Bước 5
Xả một ít nước dùng và ngâm bánh mì vào đó.
Bước 6
Cho thịt, gan và rau củ đã nấu chín 2-3 lần qua máy xay thịt. Đổ muối và tiêu xay vào thịt xay, thêm trứng. Khuấy hỗn hợp cho đến khi nó trở nên đồng nhất.
Bước 7
Bôi mỡ vào đĩa nướng hoặc khay nướng sâu, sau đó rắc nhiều vụn bánh mì lên và phủ hỗn hợp thịt lên trên. Rắc phô mai bào đã chuẩn bị trước lên trên. Nướng món ăn trong 40 phút ở 200 độ.
Bước 8
Đảm bảo phục vụ món thịt hầm đã hoàn thành còn nóng, sau khi cắt thành nhiều phần. Khoai tây được phục vụ tốt nhất như một món ăn phụ. Trang trí món ăn với một nhánh mùi tây.
