Thịt vịt có hương vị thơm ngon nên vịt nướng luôn được coi là món ăn lễ hội. Sau khi tay áo ẩm thực để nướng đã xuất hiện, bạn không còn lo sợ rằng nó có thể bị khô trong lò trong quá trình nấu nướng.
Nó là cần thiết
-
- Con vịt,
- Mận khô - 100 g
- Táo - 1 miếng,
- Mù tạt 2 muỗng cà phê
- Mật ong - 1 muỗng canh
- Tỏi - 3-4 tép,
- Tiêu
- rau mùi
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ một cốc nước sôi vào mận trong 15 phút. Cắt mỗi quả mọng thành hai phần. Sau khi loại bỏ lõi, cắt táo cùng với vỏ thành những lát nhỏ. Dùng dao băm nhuyễn tỏi. Đảo đều tỏi, mận và táo, rắc rau mùi, muối và tiêu vào, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
Bước 2
Rửa sạch vịt, dùng khăn giấy lau khô vịt, chà xát từ trong ra ngoài với hỗn hợp muối tiêu. Nhồi nhân vào trong, khâu bụng bằng chỉ chắc chắn, cho chú vịt vào ống tay và buộc chặt hai đầu. Bạn có thể đặt cả những quả táo nhỏ bên cạnh.
Bước 3
vịt, cố gắng ngăn nước trái cây chảy ra ngoài ống tay áo. Để vịt trong lò nướng trong nửa giờ nữa.
Bước 4
Lấy khay nướng ra, cắt ống tay áo phía trên và xuyên qua lỗ đã tạo, phủ hỗn hợp mật ong và mù tạt lên trên và hai mặt vịt, cho vào lò nướng thêm 15-20 phút để vịt chín vàng.
Bước 5
Tắt lò, để vịt trong 10 phút nữa, chuyển ra đĩa, cắt thành từng phần và cho ra đĩa.
