Thịt lợn shashlik không chỉ có thể được nấu trên xiên hoặc giá đỡ dây, mà còn có thể được nướng trong lò nướng thông thường. Có vẻ như nó sẽ không ngon, nhưng bạn chỉ cần thử nó, và một phiên bản tương tự của kebab sẽ trở thành cứu cánh, đặc biệt là trong thời tiết xấu.
Nó là cần thiết
- -1 kg thịt lợn
- -3 củ hành tây,
- -4 muỗng canh. muỗng canh giấm
- -2 muỗng canh. muỗng canh đường
- -50 ml nước chanh,
- - nêm nếm,
- - tiêu đen xay vừa ăn,
- - rau mùi xay nếu muốn,
- - một gói để nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt, dùng khăn giấy thấm khô để cắt dễ hơn. Cắt thành từng lát, nhưng đừng lạm dụng nó. Bọc các miếng thịt vào túi hoặc giấy bạc, dùng búa đập dập. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nêm ngò gai hoặc các gia vị khác cho vừa ăn.
Bước 2
Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng. Nếu có một thanh trượt, sau đó sử dụng nó. Dùng tay vắt lấy nước từ nửa củ hành tây (dùng tay) trộn đều với thịt. Thêm hành tây vào thịt. Để bát thịt ở nơi thoáng mát trong hai giờ.
Bước 3
Hành tây bóc vỏ thái nhỏ (nửa khoanh), cho vào bát, thêm một chút nước sôi (để chống bỏng), giấm, nước cốt chanh, muối và đường, trộn đều. Quy trình này phải được thực hiện nửa giờ trước khi kết thúc quá trình ướp thịt.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ. Nhiệt độ là tùy chọn.
Bước 5
Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng (bạn có thể làm không có tùy thích). Cho nửa khoanh hành tây đã ướp giấm và nước cốt chanh vào khay nướng, cho thịt lên trên hành tây và đảo đều. Đục một số lỗ trên tay áo.
Bước 6
Đặt tấm nướng và tay áo vào lò nướng trong khoảng một tiếng rưỡi. Kiểm tra thịt định kỳ. Chuyển thịt nướng đã chuẩn bị sang một món ăn và phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn và các loại thảo mộc tươi.
