Khi mùa thịt nướng kết thúc, nhưng bạn thực sự muốn thưởng thức cho mình những miếng thịt thơm ngon trong cách ướp, bạn có thể nấu món ăn thơm phức này trong lò. Muốn vậy, loại thịt nào cũng phù hợp, tùy theo sở thích của từng người.
Nó là cần thiết
- - cổ heo (1, 7 kg);
- - hành tây (8 chiếc.);
- - lá nguyệt quế (6 chiếc.);
- –Nước dùng để nêm nếm;
- –Bất kỳ gia vị nào cho món nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy thịt lợn, rửa sạch. Lưu ý, thịt lợn non tươi phải có lớp mỡ mỏng và có màu sáng. Dùng dao chia thịt thành các phần có hình dạng giống nhau. Chuyển thịt vào thùng sâu.
Bước 2
Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, bạn hãy băm nhỏ hành tây cho vào máy xay nhuyễn. Ngắt lá nguyệt quế thành từng miếng nhỏ. Dùng tay sạch khuấy đều hành tây và lavrushka cho đến khi có một hỗn hợp đồng nhất. Thêm gia vị kebab và đảo đều một lần nữa.
Bước 3
Phết đều nước xốt lên bề mặt miếng thịt, trộn đều tất cả các miếng thịt. Lấy một cái lọ ba lít sạch, cho thịt vào đầy chặt, dùng thìa gỗ trộn thịt xuống. Để thịt trong lọ 10-15 giờ.
Bước 4
Chuẩn bị một tấm nướng và tay áo nướng. Cho thịt vào tay áo, dàn đều. Đừng quên tạo một số vết thủng. Nướng kebab trong 1 giờ hoặc 1,5 giờ.
Bước 5
Thời gian nấu phụ thuộc vào loại thịt và kích thước của miếng thịt. Nhớ mở miệng túi 15 phút trước khi kết thúc nướng và để trong lò cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện. Thịt lợn trở nên rất mềm và ngon ngọt. Đồng thời, kebab được bảo quản hoàn hảo ở nơi lạnh trong thời gian dài.
