Có thể chế biến món gì từ cà tím cho mùa đông là câu hỏi thời sự của nhiều chị em trong mùa thu hoạch. Tôi muốn thêm một cái gì đó mới và bất thường vào các công thức nấu ăn đã được thử nghiệm và quen thuộc. Cà tím ngâm với cà rốt và tỏi có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai hoặc có thể được phục vụ gần như ngay lập tức.
Nó là cần thiết
- - 5 miếng cà tím;
- - 2 củ cà rốt vừa;
- - 2 củ hành tây;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 1 muỗng cà phê. rau mùi tàu;
- - 3 muỗng canh. l. 9% giấm;
- - 3 muỗng canh. l. xì dầu;
- - 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- - muối, tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Thật dễ dàng để nấu món cà tím ngon cho mùa đông, toàn bộ quá trình sẽ mất khoảng một giờ. Cà tím ngâm với cà rốt và tỏi có thể được tạo gia vị bằng cách tăng lượng tiêu và tỏi.
Bước 2
Tiếp theo, cà tím đã được ngâm trước hoặc đơn giản là rửa sạch để loại bỏ phần đuôi và ngâm trong nước sôi trong 20 phút.
Bước 3
Các loại rau còn lại để làm món gỏi cà tím chua cay lúc này bạn rửa sạch, gọt vỏ và dùng khăn giấy thấm khô.
Bước 4
Hành tây nên được cắt thành nửa vòng, cà rốt có thể được bào chỉ đơn giản trên máy xay thô, và tỏi nên được băm hoặc cắt thành các dải.
Bước 5
Sau đó, tất cả mọi thứ được xếp vào một thùng ngâm chua, tất cả các thành phần khác được thêm vào rau - muối, rau mùi xay, tiêu đen xay, nước tương, giấm, dầu thực vật. Mọi thứ trộn đều và ướp trong khi đợi cà tím chín.
Bước 6
Cà tím luộc để nguội, đặt dưới áp suất một thời gian để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Sau đó, chúng được cắt theo bất kỳ hình dạng nào như mong muốn: bạn có thể sử dụng hình khối nhỏ, bạn có thể sử dụng hình tròn hoặc nửa vòng.
Bước 7
Kết hợp cà tím xắt nhỏ với rau muối chua, trộn đều và gửi vào tủ lạnh trong nửa giờ. Đó là nếu bạn chuẩn bị ngay món cà tím ngon khai vị cho món ăn.
Bước 8
Cà tím ướp với cà rốt và tỏi, nấu cho mùa đông, ngay lập tức được cho vào lọ vô trùng, cuộn lại và để ngăn mát.
