Cá hồi đút lò là món ăn có thể trang trí bất kỳ bàn ăn nào. Nó có một hương vị tinh tế bất thường. Ngoài ra, nó chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh.
Cá hồi là một loại cá ngon và tốt cho sức khỏe. Nó rất giàu axit béo thiết yếu. Những chất này không được tổng hợp trong cơ thể con người, mà phải đi vào cùng với thức ăn được tiêu thụ.
Cá hồi có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, nhưng một trong những cách phổ biến nhất là nướng trong lò. Món cá nướng có hương vị đậm đà, tinh tế. Ngoài ra, chúng phù hợp ngay cả với thực phẩm ăn kiêng, vì chất béo thực vật và động vật không được sử dụng trong quá trình chế biến chúng.
Để nướng cá hồi trong lò, trước tiên nó phải được cắt nhỏ. Nó là thuận tiện nhất để cắt nó thành bít tết. Điều này làm cho món ăn ngon ngọt hơn nhiều. Bạn cũng có thể cắt cá thành phi lê và sau đó cắt thành nhiều phần.
Không cần loại bỏ da khỏi miếng phi lê, vì nó giúp thịt không bị nát trong quá trình nấu.
Cá hồi đã cắt miếng nên được ướp trong khoảng 15-20 phút trong hỗn hợp muối, tiêu và nước cốt chanh. Chanh rất hợp với cá, khử mùi hôi và dư vị.
Sau khi kết thúc quá trình ướp, các miếng bít tết hoặc phi lê cá hồi phải được đặt trên các miếng giấy bạc. Trên mỗi miếng cá, bạn có thể cho một khoanh chanh mỏng, cà chua, hành tây vào. Bạn có thể rắc mọi thứ với pho mát bào lên trên.
Khi nướng cá hồi “kiểu Sicily”, đặt một cốc nhỏ cà chua và bí ngòi lên trên mỗi miếng cá.
Sau đó, bạn đậy giấy bạc lại và xếp tất cả các miếng cá hồi lên khay nướng. Nên nướng cá ở nhiệt độ 180 độ trong 20-30 phút. 5 phút trước khi nấu, bạn phải cẩn thận mở giấy bạc, sau đó tiếp tục nướng. Điều này là cần thiết để lớp vỏ hồng hào xuất hiện trên bề mặt cá.
Đối với những người yêu thích món ăn kiêng, bạn có thể chế biến món cá hồi nướng mà không cần tẩm ướp. Để thực hiện, bạn cắt cá, rửa sạch dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy lau khô bề mặt cá. Tiếp theo, bạn cần rắc muối lên cá và để ở nhiệt độ phòng khoảng 10 - 15 phút.
Đặt các phần nhân lên khay nướng có lót giấy bạc và đậy nắp. Nên nướng cá hồi khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Miếng cá càng dày thì nướng càng lâu. Có thể mất 25-35 phút để nấu toàn bộ phi lê của con cá này.
Để cá ngon ngọt nhất có thể, bạn có thể nấu với nước sốt kem chua. Để làm điều này, bạn đặt các miếng cá hồi lên khay nướng đã thoa dầu thực vật và nướng trong lò khoảng 10-15 phút. Lúc này, bạn có thể làm sốt kem chua bằng cách trộn kem chua với muối, tiêu, nước và nước cốt chanh. Tiếp theo, bạn cần lấy tấm nướng ra khỏi lò và đổ hỗn hợp cá với hỗn hợp thu được, sau đó tiếp tục nấu trong 10-15 phút.
Phục vụ cá hồi nướng tốt nhất trên đĩa theo khẩu phần. Nó có thể được trang trí với chanh tươi, ô liu, rau thơm cắt nhỏ. Nếu không có nước sốt được sử dụng trong quá trình chuẩn bị cá, nó phải được phục vụ riêng.
