Súp lơ trắng được chế biến theo cách này thích hợp để làm salad hoặc các món ăn kèm. Nó vẫn ở dạng này trong suốt mùa đông. Ý tưởng tuyệt vời để trang trí các món thịt.
Nó là cần thiết
- - 2 đầu súp lơ xanh;
- - 1 kg cà chua;
- - đậu Hà Lan allspice;
- - axit chanh;
- - Đường;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách hoa súp lơ thành các chùm hoa. Rửa sạch dưới vòi nước. Bỏ chao vào, để cho ráo nước.
Bước 2
Phân loại cà chua và rửa sạch trong nước ấm. Đặt trên một chiếc khăn waffle. Thấm bớt chất lỏng dư thừa.
Bước 3
Chuẩn bị can có dung tích hai lít. Rửa sạch và khử trùng. Đun sôi nắp kim loại.
Bước 4
Xếp bắp cải với cà chua thành từng lớp. Dưới cùng là một lớp bắp cải, sau đó là cà chua và một lần nữa là bắp cải.
Bước 5
Đổ nước sôi vào các lon đầy và để trong 10 phút. Sau đó đổ nước từ lon vào bồn rửa mặt.
Bước 6
Nấu nước muối. Một lon có thể tích 2 lít sẽ cần một thìa muối và một thìa rưỡi đường. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm nửa thìa cà phê axit xitric và một vài hạt đậu Hà Lan vào mỗi thứ.
Bước 7
Đổ nước muối sôi vào lọ sao cho nước ngập tràn lên trên. Cuộn lại với nắp kim loại. Lộn ngược lại và cất đi bên dưới "áo khoác lông".
Bước 8
Sau khi lon nguội hoàn toàn, hạ chúng xuống tầng hầm.
