Nhiều người yêu thích ức gà. Nó được nướng, luộc hoặc chiên - có nhiều lựa chọn nấu ăn. Nếu bạn thêm dứa đóng hộp vào gà, bạn sẽ có được một món ăn ban đầu với vị chua ngọt khác thường.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 người:
- - 2 ức gà, cắt thành 4 miếng phi lê lớn và mỏng;
- - 4 lát giăm bông mỏng;
- - 100 gr. phô mai bào;
- - dứa trong nước ép riêng;
- - 10-12 lát thịt xông khói;
- - 2 ly nước luộc gà;
- - 2 ly nước ép dứa;
- - một thìa cà phê bột ngô;
- - 4 thìa tương cà cổ điển.
Hướng dẫn
Bước 1
Tẩm mỡ gà phi lê với tương cà, đặt một lát giăm bông lên trên, rắc phô mai bào.
Bước 2
Cắt dứa thành từng miếng nhỏ và phết lên phô mai.
Bước 3
Cuộn thịt gà lại thành cuộn và bọc lại bằng thịt xông khói. Để chả bị bung ra trong quá trình chiên, chúng ta cố định bằng tăm gỗ.
Bước 4
Dùng chảo chống dính chiên vàng đều các mặt để thịt ba chỉ chín vàng. Đổ nước ép dứa và một ly rưỡi nước luộc gà vào. Để gà trong nước dùng sôi trong 10 phút. Lúc này, hòa tan bột bắp vào phần nước luộc gà còn lại (nên để lạnh) rồi cho hỗn hợp này vào chảo.
Bước 5
Trong vòng vài phút, nước dùng sẽ sôi, lượng nước dùng ít hơn khoảng hai lần. Trước khi phục vụ, cắt mỗi cuộn thành 3 phần, trang trí với bất kỳ loại rau thơm nào và rưới nước sốt còn lại sau khi chiên.
