Thịt viên là một loại thịt viên, bao gồm chủ yếu là thịt băm và cơm. Thịt viên thường được chế biến với nước sốt cà chua, giúp thịt viên ngon và đậm đà hơn. Chúng thường được phục vụ với một món ăn phụ: khoai tây, mì ống, cơm, v.v.
Nó là cần thiết
- - 1 kg thịt băm
- - 120 g gạo đồ
- - 3 quả cà chua vừa
- - 1 củ hành tây
- - 1 trứng lớn
- - 3 muỗng canh. l. tương cà chua
- - 2 lá nguyệt quế
- - Muối
- - tiêu
- - dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Cho thịt xay vào tô, thêm muối, tiêu và các gia vị khác (tùy ý). Đập trứng vào thịt xay. Cho hành vào máy xay hoặc băm nhuyễn, cho thịt băm vào, dùng tay trộn đều tất cả các thứ rồi đánh tan.
Bước 2
Đổ 300 ml nước vào nồi, cho gạo, muối vào nấu cho đến khi gạo chín một nửa. Bỏ cơm vào một cái chao để xả hết chất lỏng dư thừa. Đổ gạo vào thịt xay, trộn đều.
Bước 3
Đổ dầu thực vật vào chảo thành dày, đun nóng. Viên thịt xay thành những viên vừa ăn. Cho thịt viên vào chảo và chiên ở lửa vừa. Chúng sẽ có được một lớp vỏ hồng hào đẹp mắt.
Bước 4
Lấy một cái chảo, cho thịt viên vào.
Bước 5
Loại bỏ vỏ của cà chua. Điều này có thể được thực hiện dễ dàng bằng cách đổ nước sôi lên chúng. Chuyển cà chua vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, cho vào bát, thêm tương cà chua, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào, trộn đều tất cả mọi thứ. Đổ nước sốt cà chua thu được vào chảo và đun sôi trong 4-6 phút. Nếu hỗn hợp quá đặc, hãy thêm một ít nước vào nước sốt cà chua.
Bước 6
Đổ thịt viên với nước sốt cà chua vào, để lửa vừa và đun trong 20 phút. Cho thịt viên sốt cà chua đã hoàn thành ra đĩa, dọn ra đĩa.
