Bạn có thể trang trí bất kỳ bàn nào với bánh tartlet. Không chỉ thích hợp cho các dịp lễ tết mà còn có thể dùng trong các buổi dã ngoại, ăn vặt hoặc chỉ là món tráng miệng nếu thích ngọt. Bánh mì gà nấm thích hợp hơn cho những ngày lễ nhỏ, đây là một món ăn nguyên bản và rất ngon.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh tartlet:
- - 150 gram phô mai tươi,
- - 150 gram bơ,
- - 200 gram bột mì,
- - 0,5 thìa cà phê muối.
- Để điền:
- - 250 gram phi lê gà (nướng hoặc luộc),
- - 80 gram nấm khô (đã ngâm và luộc),
- - 1 củ hành tây,
- - 2 nhánh tỏi,
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- - tiêu đen xay để nếm, -
- - 0,5 muỗng cà phê oregano khô,
- - muối vừa ăn,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise,
- - 200 gram pho mát cứng,
- - rau xanh vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho 150 gram phô mai tươi (tốt nhất là loại béo) qua máy xay thịt hoặc rây qua rây - loại nào tiện hơn. Sữa đông phải có độ đặc đồng nhất. Cho bơ, bột mì đã rây và muối vào âu, nhào thành khối bột đồng nhất. Cán bột thành một quả bóng, bọc trong túi và để ở nơi thoáng mát trong nửa giờ.
Bước 2
Thịt gà chặt miếng nhỏ, nêm muối tiêu (nếu gà nướng thì không cần nêm gia vị). Cắt nhuyễn nấm và hành tây.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, phi thơm hành cho đến khi chín vàng. Cho nấm, lá oregano khô vào hành, nêm muối và đổ 2-3 thìa nước vào. Đun nhỏ lửa nấm và hành tây cho đến khi nước bay hơi hết, đảo đều.
Bước 4
Cho nấm đã xào ra bát, để nguội, cho tỏi băm nhỏ, hạt tiêu vừa ăn, trộn với 2 thìa xốt mayonnaise (có thể thay bằng kem chua). Bào riêng phô mai.
Bước 5
Cắt một miếng bột, cán mỏng thành một lớp dày 0, 2-0, 3 cm. Lấy một chiếc đĩa thủy tinh hoặc đĩa có đường kính lớn hơn một chút so với hộp bánh tartlet. Cắt thành các vòng tròn từ khắp nơi trên miếng bột.
Bước 6
Cho bột vào khuôn, xoa một ít bột lên đáy và thành khuôn. Dùng nĩa đâm vào đáy và mặt của miếng bột - điều này là cần thiết để bột không bị bong bóng trong quá trình nướng. Nướng bánh tartlet ở 180 độ cho đến khi chín vàng nhẹ. Để bánh tartlet nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
Bước 7
Cho nhân bánh đã chuẩn bị vào tô bánh tartlet đã nguội. Rắc phô mai và cho vào lò nướng cho đến khi phô mai chảy ra. Trang trí bánh tartlet đã hoàn thành với thì là hoặc ngò tây.
