Canxi là một yếu tố quan trọng được cơ thể tiêu thụ liên tục. Để duy trì mức bình thường, một người cần tổ chức một chế độ ăn uống cân bằng. Để làm được điều này, bạn cần biết những thực phẩm chứa canxi và đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày.
Tại sao một người cần canxi
Các muối canxi đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể, tham gia vào quá trình tạo máu và đông máu, củng cố mạch máu và giảm tính thẩm thấu của chúng. Yếu tố này góp phần điều chỉnh quá trình trao đổi chất. Một lượng canxi vừa đủ trong cơ thể là đảm bảo cho hệ xương khớp chắc khỏe.
Nhu cầu canxi hàng ngày là khoảng 1 g đối với người lớn và khoảng 0,7 g đối với trẻ em. Tất nhiên, rất nhiều phụ thuộc vào cân nặng và chiều cao, lối sống và dinh dưỡng.
Canxi đóng vai trò tích cực nhất trong việc hình thành bộ xương của con người, bởi vì đảm bảo sự phát triển của mô xương. Ngoài ra, nó thúc đẩy quá trình chuyển hóa carbohydrate thích hợp và bài tiết hormone, điều chỉnh các cơn co cơ. Sự thiếu hụt nguyên tố này gây ra sự vi phạm cân bằng axit-bazơ trong cơ thể, và điều này đe dọa đến các vấn đề nghiêm trọng nhất: rối loạn hệ cơ xương, đau khớp, xương dễ gãy cho đến gãy cổ xương đùi, bệnh tim mạch, làm tăng nguy cơ co thắt mạch dai dẳng và giảm nồng độ oxy trong máu. Thiếu canxi sẽ gây ra tình trạng móng tay giòn và rụng tóc.
Các bác sĩ gọi con số - 140, về cùng một số bệnh làm phát sinh sự thiếu hụt canxi trong cơ thể. Hơn nữa, tất cả những căn bệnh này đều có liên quan đến một quá trình khủng khiếp: nếu cơ thể thiếu canxi trầm trọng, nó sẽ bắt đầu lấy canxi từ xương và răng, nơi chứa các chất dự trữ chính của nó. Tuy nhiên, các bác sĩ ngay lập tức đặt trước - bạn có thể bù đắp sự thiếu hụt của nguyên tố này đơn giản bằng cách tiêu thụ đủ số lượng thực phẩm giàu chúng.
Các loại đậu, hạt, quả hạch
Chính những thực phẩm thực vật này, chứ không phải pho mát và sữa, mới dẫn đầu danh sách những “nhà vô địch” về hàm lượng canxi, được trình bày ở dạng dễ tiêu hóa. Trước hết, đây là:
- đậu cô ve;
- đậu Hà Lan;
- đậu cô ve;
- đậu lăng;
- đậu nành;
- cây thuốc phiện;
- quả hạnh;
- Hạt mè.
Để hấp thụ đầy đủ canxi, cần có magiê. Các loại đậu và hạt đều tốt vì chúng có cả hai nguyên tố trong thành phần của chúng, có nghĩa là cả hai đều được hấp thụ hoàn toàn và ở dạng cần thiết cho cơ thể.
Rau, trái cây, quả mọng, ngũ cốc và thảo mộc
Những thực phẩm này chứa ít canxi hơn các loại đậu và hạt, tuy nhiên, chúng rất giàu các nguyên tố vi lượng khác như phốt pho và giàu vitamin, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ canxi. Và vì những sản phẩm này có mặt trong chế độ ăn uống của mọi người hàng ngày và với số lượng đáng kể, nên có sự tin tưởng rằng chúng sẽ góp phần vào quá trình này. Chúng ta đang nói về bánh mì nguyên cám, củ cải, bông cải xanh, măng tây, cần tây, cây tầm ma non, củ cải, cà rốt, củ cải, trái cây họ cam quýt. Đừng bỏ qua táo, mơ, dâu tây, nho, đào, anh đào, nho.
Cá, thịt, trứng
Cá mòi và cá hồi chứa nhiều muối canxi. Còn những loại cá nhỏ như cá cơm cháy, cá cơm, cá cơm thì nên hầm lâu hơn, để sau này ăn trực tiếp với xương, vì chúng chứa nhiều canxi nhất. Nó ít hơn đáng kể trong thịt. Trứng là nguồn cung cấp vi chất dinh dưỡng quan trọng. Ngoài ra, chúng còn chứa các vitamin cần thiết cho quá trình hấp thụ canxi thành công.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Các sản phẩm từ sữa và axit lactic là nguồn cung cấp canxi thực sự. Ví dụ, pho mát cứng chứa hơn 1000 mg canxi trên 100 g sản phẩm (và, ví dụ, mỡ lợn chỉ là 2 mg, gạo - 8 mg). Nhưng rắc rối là canxi từ các sản phẩm này được cơ thể hấp thụ kém, nó cần sự trợ giúp dưới dạng vitamin D, C, E và nhóm B, cũng như phốt pho và magiê. Nếu sự hỗ trợ như vậy được tổ chức, thì bạn có thể sử dụng hàng ngày các loại pho mát, kefir, pho mát tươi, kem chua, sữa chua, kem, pho mát feta, v.v.
