Sô cô la là một chất chống trầm cảm tự nhiên, vì vậy các món tráng miệng làm từ nó ngay lập tức nâng cao tâm trạng của bạn. Bạn có muốn kỳ nghỉ trôi qua thật sảng khoái hay chỉ cần chuẩn bị một món gì đó cho bữa trà hàng ngày để làm hài lòng gia đình? Làm một chiếc bánh sô cô la với sữa đặc.
Bánh sô cô la sữa đặc
Thành phần:
- 3 muỗng canh. bột mì;
- 4 quả trứng gà;
- một chút muối;
- 3 muỗng canh. Sahara;
- 2 muỗng canh. kefir;
- 2 muỗng cà phê Nước ngọt;
- 1/2 muỗng cà phê giấm ăn;
- 3 muỗng canh. bột cacao đắng;
- dầu thực vật;
Đối với kem:
- 500 g bơ;
- 400 g sữa đặc;
Để trang trí:
- 40 g sô cô la;
- 40 g quả óc chó.
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh. Đập trứng vào thùng sâu và dùng máy trộn hoặc đánh bông với một chút muối và đường cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm một thìa soda đã được làm nguội bằng giấm vào mỗi ly kefir, lắc và đổ vào khối trứng. Thêm bột mì và bột ca cao đã được rây trước đó qua rây mịn, từng phần nhỏ. Nhào bột.
Làm nóng lò ở 180oC. Phủ giấy da và phủ dầu thực vật lên cả các mặt trên một hộp thiếc hình lò xo tròn có đường kính 24-26 cm. Đổ một phần ba khối bột sô cô la vào và nướng trong 15-20 phút. Làm thêm hai chiếc bánh theo cách tương tự và làm nguội mọi thứ.
Đánh bông bơ đã làm mềm với sữa đặc, dần dần cho bơ nhuyễn vào âu cho đến khi mịn. Lắp ráp bánh bằng cách phết đều từng lớp sô cô la với kem bơ sữa. Rắc sô cô la bào và quả óc chó cắt nhỏ lên trên.
Bánh pancake sô cô la sữa đặc
Thành phần:
- 100 g sô cô la đen (1 thanh);
- 500 ml sữa;
- 1 muỗng canh. bột ca cao;
- 2 quả trứng gà;
- 1 muỗng canh. bột mì;
- 3 muỗng canh. đường mịn;
- 50 g bơ;
- 60 ml rượu mạnh;
- một chút muối;
Đối với kem:
- 250 g kem chua 25%;
- 250 g sữa đặc đun sôi;
- 2 muỗng canh. Sahara.
Bẻ gạch thành nhiều mảnh ngẫu nhiên. Đun sữa gần sôi trong một nồi hoặc chảo nhỏ ở lửa vừa, cho sô cô la vào đun chảy, khuấy liên tục rồi bắc ra khỏi bếp. Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng và đổ vào sữa sô cô la. Để nguội mọi thứ một chút, kết hợp với trứng và rượu cognac đánh tan với một chút muối. Rây bột mì, trộn với bột cacao, đường bột rồi cho vào hỗn hợp lỏng.
Nhào bột và để ủ một chút rồi dùng khăn phủ lên đĩa. Nướng bánh kếp, tốt nhất là một lượng đều và xếp chúng. Đánh đều kem chua và đường cho đến khi bông xốp. Đặt bánh xèo ra đĩa tròn, phết kem trắng lên trên - mặt thứ hai phết sữa đặc đun sôi. Tiếp tục cho đến khi hết bánh xèo. Trang trí mặt trên của bánh tùy thích.
