Bánh sữa đặc rất dễ chế biến, bánh ra lò rất nhanh, chỉ có điều là bạn phải mày mò một chút với phần kem, nhưng đối với những bà nội trợ giỏi thì đây không phải là vấn đề. Bạn có thể làm bất kỳ loại kem nào theo sở thích của mình, nhưng công thức này khuyên bạn nên sử dụng kem cacao.
Về cơ bản, kem làm bánh được làm từ sữa đặc, nhưng trong công thức này thì ngược lại: bánh được nướng từ sữa thơm ngon, và chúng phải được bôi trơn bằng kem cacao. Hơn nữa, bánh được làm chín ngay cả trong lò nướng mà không phải bằng chảo thông thường, điều này làm cho quá trình rất nhanh, và việc chuẩn bị toàn bộ bánh sẽ mất khoảng 40 phút.
Điều cần thiết là nếu bạn chuẩn bị món bánh này cho một ngày nhất định, thì tốt hơn nên làm nó vào tối hôm trước, sau đó nó sẽ ngấm và thấm tốt với kem trong đêm. Điều này sẽ cải thiện hương vị của nó. Nhưng nếu bạn không có đủ thời gian để nướng nó trước, điều đó không thành vấn đề, ba giờ là đủ đối với anh ta: trong khi khách đang ăn đồ ăn nhẹ chính, anh ta sẽ chỉ được tẩm kem.
Thành phần
Sản phẩm để thử nghiệm:
- sữa đặc, 1 lon;
- trứng, 1 cái.;
- soda pha giấm, 1 muỗng cà phê;
- bột mì, 3 ly.
Sản phẩm kem:
- sữa, 750 ml;
- trứng, 2 chiếc;
- đường, 300 gram;
- vani, 1 gói;
- bột mì, 4 muỗng canh. cái thìa;
- bơ, 200 gram;
- ca cao, 2 muỗng canh. cái thìa.
Công thức
Đổ một lon sữa đặc vào cốc sâu lòng, thêm trứng vào và khuấy đều, tốt nhất là dùng máy đánh trứng. Sau đó cho soda đã sên và dần dần bột mì vào, khuấy liên tục. Bạn sẽ có một khối bột mịn, mềm và đàn hồi.
Chia bột thành tám phần bằng nhau và cuộn mỗi phần thành một bánh tortilla hình tròn, đường kính nhỏ hơn một chút so với chảo bạn sẽ sử dụng để nướng. Nướng từng chiếc bánh xèo trên cả hai mặt.
Bánh rất nhanh nướng nên nhớ lật mặt bánh.
Những chiếc bánh thành phẩm phải được cắt tỉa cẩn thận. Để làm điều này, lấy bất kỳ tấm tròn có kích thước phù hợp và gắn nó, cắt bỏ bất kỳ cạnh thừa nào.
Đừng vứt bỏ các phần vụn, chúng sẽ cần thiết để trang trí bánh.
Bắt đầu làm kem. Đổ sữa vào một cái chảo lớn và thêm đường, bột mì, ca cao, trứng và vani. Đánh tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng và đốt cháy. Đun sôi kem cho đến khi đặc, khuấy liên tục, sau đó cho bơ vào sau cùng. Sau đó trộn tất cả mọi thứ một lần nữa, đóng nắp và để ủ trong ít nhất 5 phút.
Để rắc, lấy phần còn lại của bánh và thái nhỏ. Nếu chúng bị ẩm, bạn có thể làm khô bằng lò vi sóng. Tốt hơn là bôi trơn tất cả các bánh bằng kem ấm. Lấy vụn bánh đã nghiền ra và rắc lên trên và các mặt của món tráng miệng. Sau đó, một chiếc bánh thơm ngon và nguyên bản được làm từ sữa đặc nên được cho vào âu và ngâm kem trong khoảng 12 tiếng.
