Sữa đặc là một sản phẩm đa năng phổ biến được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng và cũng có mùi vị thơm ngon. Sữa đặc có thể được thêm vào bánh nướng, đồ uống, các món ăn từ pho mát, để làm kem, đồ ngọt, kem tự làm và nhiều món tráng miệng khác từ nó.
1. Trang chủ "Rafaello"
- 400 ml sữa đặc;
- 200 g dừa bào sợi;
- 60 g bơ;
- 50 g hạnh nhân;
- 4 muỗng canh. muỗng canh đường;
- 1 túi vani đường.
1. Đổ sữa đặc vào một chiếc đĩa sâu lòng có lớp chống dính (ví dụ, Teflon), thêm bơ, đường và vani. Đun sôi rồi cho dừa nạo sợi vào. Vừa nấu, vừa khuấy liên tục, trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại và giống như bột dừa.
2. Khuấy đều, nếu không hỗn hợp có thể bị cháy. Khi hỗn hợp đặc lại, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Làm những viên kẹo tròn, đặt một hạt đã bóc vỏ vào giữa mỗi viên. Cuộn trong dừa và để trong tủ lạnh.
2. Hầm phô mai sữa đặc
- 500 g phô mai tươi 5% chất béo;
- 1 lon sữa đặc;
- 3 quả trứng;
- đường mịn.
1. Tất cả các sản phẩm phải ở nhiệt độ phòng! Kết hợp trứng và sữa đặc. Đánh cho đến khi mịn ở tốc độ tối thiểu của máy trộn. Thêm phô mai. Tiết tấu.
2. Bôi mỡ khuôn bằng bơ, đổ khối lượng ra ngoài. Nướng 45 phút ở 160 ° C. Sau khi giữ nó trong lò đã tắt khoảng 15 phút, đặt soong đã ướp lạnh vào tủ lạnh qua đêm. Rắc đường bột khi dùng.
3. Bánh cupcake sữa đặc
- 200 g bột mì;
- 1 lon sữa đặc;
- 2 quả trứng;
- 100 g kem chua;
- 1 muỗng cà phê bột nở.
1. Đánh trứng với kem chua và sữa đặc, thêm bột mì với bột nở rồi nhào bột. Đổ vào hộp đựng bánh muffin đã thoa dầu.
2. Nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong 20-25 phút. Sẵn sàng kiểm tra bằng que diêm hoặc tăm.
4. Kem sữa đặc
- 200 g sữa đặc đun sôi;
- 300 ml kem 35% chất béo;
- 100 ml sữa;
- một chút muối.
1. Đun sữa trên lửa nhỏ, thêm sữa đặc và muối. Khuấy đều và đun sôi. Lấy ra khỏi nhiệt và làm mát đến nhiệt độ phòng.
2. Đánh kem cho đến khi đạt đỉnh. Đổ dần khối sữa vào, trộn đều rồi đổ vào khuôn làm kem. Cho vào ngăn đá qua đêm.
5. Bánh pancake dâu tây sữa đặc
- 400 g bột mì;
- 450 ml kefir;
- 5 lòng đỏ;
- 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- 1 thìa cà phê muối.
- 200 ml sữa đặc;
- 300 g dâu tây tươi;
- lá bạc hà.
1. Nhào bột và nướng bánh kếp. Gấp chúng thành đống, bôi sữa đặc.
2. Cắt đôi quả dâu tây và đặt lên trên mặt bánh. Trang trí với lá bạc hà.
