Món bánh cá Mỹ nhân nấm có thể được xếp vào món thứ hai vì nó có ít bột và nhiều nhân. Bản thân chiếc bánh rất ngon ngọt với hương vị nấm tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- - tiêu;
- - dầu thực vật để chiên - 3 muỗng canh;
- - kem 20% - 400 g;
- - bột mì - 0,5 muỗng canh;
- - muối - 1/3 muỗng cà phê;
- - champignons - 300 g;
- - hành tây lớn - 150 g;
- - phi lê cá - 800 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Kết hợp muối, muối nở và bột mì. Đổ bơ và kem chua vào. Nhào bột bánh dẻo không dính tay. Nếu bạn có kem chua chảy ra, hãy thêm bột mì. Bọc bột trong túi ni lông và cho vào tủ lạnh trong khi chuẩn bị nhân.
Bước 2
Hành tây thái nhỏ, nấm cắt đôi, sau đó thái thành từng lát mỏng. Cắt phi lê cá thành nhiều phần. Nêm một chút và nêm muối một bên.
Bước 3
Làm nóng chảo với dầu thực vật trên lửa lớn. Đặt miếng cá vào bên trong, mặt muối lên trên. Chiên cho đến khi chín vàng. Bạn chỉ cần chiên một mặt.
Bước 4
Lấy chảo ra khỏi nhiệt. Chuyển cá sang đĩa nướng với mặt đã chiên lên trên. Đổ hành vào chảo cá và đặt lại trên lửa. Nấu và đảo thường xuyên cho đến khi hành mềm và chuyển sang màu nâu nhẹ.
Bước 5
Cho nấm vào cùng với hành tây. Chiên khối lượng lớn trong năm phút. Thêm bột mì, tiêu và muối, trộn đều. Đổ kem vào và đun nhỏ lửa, khuấy liên tục.
Bước 6
Đổ hỗn hợp hành-nấm lên cá. Bạn có thể cho rau xanh thái nhỏ - mùi tây hoặc thì là. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán thành hình tròn có đường kính tương tự như hình.
Bước 7
Bôi trơn các cạnh của khuôn bằng nước. Cho bột vào bên trong khuôn. Nhấn các cạnh của nó vào hình dạng. Cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước 220oC, cho bột chín vàng trong 20 phút.
Bước 8
Món Bánh Cá Nấm Mỹ sắp hoàn thành. Nó vẫn chỉ để tạo thành các phần, đối với điều này, bạn cần phải cắt qua bột bằng dao răng cưa hoặc dao thông thường và cho một phần bột có nhân vào một cái đĩa.
