Mùi thơm và vị của bánh quy nấm rất ngon. Bột giòn rụm từ các mặt bên, mọng nước từ dưới lên nhưng không bị ướt. Nhờ có quả trám, hình dạng giữ được tốt. Trong hương thơm của nó, bạn có thể bắt gặp một hỗn hợp của nấm linh chi và bơ. Món ăn này rất thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
- Để điền:
- - hạt tiêu - 1 cái;
- - muối - 2/3 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - 3 muỗng canh;
- - champignons - 700 g;
- - hành tây - 500 g.
- Để điền:
- - tiêu;
- - một chút muối;
- - kem chua - 100 g;
- - trứng - 4 chiếc.
- Đối với những điều cơ bản:
- - bơ - 150 g;
- - bánh quy giòn hoặc bánh quy không đường - 250 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ và thái nhỏ hành tím. Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn, cho hành tây vào. Chiên cho đến khi màu hơi thay đổi và khối mềm. Khuấy thường xuyên.
Bước 2
Rửa nấm dưới vòi nước chảy và cắt nhỏ ngẫu nhiên. Thêm nấm cắt nhỏ với hành tây, tiêu và muối. Chiên cho đến khi hơi ẩm bay hơi.
Bước 3
Xay bánh quy cho đến khi vụn. Bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm cho mục đích này hoặc nghiền bánh quy trong một túi nhựa chặt. Đổ bơ đã đun chảy vào bánh quy, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Lót bên trong khuôn bằng giấy bạc, trước tiên đổ vụn dầu vào, sau đó vuốt dọc đáy khuôn, dùng muỗng canh hoặc chày gỗ trộn vào khuôn.
Bước 5
Đặt nấm vào rổ kết quả. Cho kem chua và trứng vào tô, thêm tiêu và muối. Đổ khối lượng thu được lên nấm.
Bước 6
Làm nóng lò ở 200oC, đặt đĩa vào và giữ trong 12 phút. Hãy quan sát khối đệm, nó sẽ ngừng lung lay và chộp lấy.
Bước 7
Lấy mẫu ra khỏi lò và để nguyên như vậy cho đến khi nguội hoàn toàn. Bánh nguội có thể lấy ra khỏi khuôn và phục vụ.
