Cách tiếp cận của Dukan rất thú vị với nhiều người đang giảm cân vì ở dạng cổ điển, nó được cấu trúc khá rõ ràng và dễ hiểu đối với nhận thức. Ngoài ra, kết quả của việc giảm số cm vòng eo thường không được bao lâu. Tất nhiên, chế độ ăn kiêng này có cả ưu và nhược điểm, do đó, trước khi thực hiện, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để biết chống chỉ định.
Các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan
Chế độ ăn uống của Ducan bao gồm các giai đoạn (giai đoạn) sau:
1. Tấn công. Đây là một cuộc chiến thực sự về chất béo trong cơ thể. Bạn chỉ có thể ăn với số lượng không hạn chế thực phẩm giàu protein: thịt gà nạc, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra, cần bổ sung vào khẩu phần ăn cám và ít nhất 1,5 lít nước sạch mỗi ngày. Đường được loại bỏ hoàn toàn, và muối có thể được tiêu thụ với số lượng nhỏ nhất. Độ dài của giai đoạn lên đến 7 ngày.
2. Luân phiên. Rau được bổ sung vào thực phẩm protein được mô tả ở trên vào một số ngày, ngoại trừ khoai tây, gạo, ngũ cốc, đậu Hà Lan và một số thực phẩm nặng khác. Thời gian của giai đoạn lên đến vài tháng cho đến khi đạt được trọng lượng mong muốn.
3. Neo đậu. Bạn có thể thêm nhiều khẩu phần trái cây, bánh mì, pho mát và rau củ nhiều tinh bột mỗi tuần vào thực phẩm protein và thực vật. Đây là giai đoạn duy trì cân nặng và cũng có thể kéo dài đến vài tháng.
4. Ổn định. Đây không phải là một chế độ ăn kiêng, mà là một cách sống thực sự. Mỗi tuần một lần, bạn nên thực hiện ngày từ giai đoạn đầu tiên, tức là hoàn toàn dựa trên các sản phẩm protein. Ngoài ra, bạn nên ăn cám yến mạch mỗi ngày và đi bộ nhiều.
Ngay cả khi tuân thủ tất cả các quy tắc trên, bạn có thể chuẩn bị các món ăn ngon và đơn giản từ nhiều loại khác nhau: salad, món khai vị, món đầu tiên và món thứ hai, và thậm chí cả món tráng miệng.
Món khai vị cá đỏ và phô mai tươi
- cá diêu hồng hơi mặn - 1 gói;
- phô mai tươi mềm hạt mịn - 150 gram;
- kefir (hoặc sữa chua ít béo) - 2-3 muỗng canh;
- rau xanh (thì là, mùi tây) - ½ bó;
- muối để nếm.
Dùng nĩa nghiền phô mai cho đến khi mịn, thêm một chút muối, rau thơm và vài thìa sữa chua ít béo vào. Nó là cần thiết để độ đặc của nhân bánh mềm hơn một chút và dễ quản lý hơn. Cắt cá muối nhẹ thành từng lớp mỏng, thêm nhân phô mai vào và cuộn lại thành từng cuộn nhỏ. Thích hợp cho tất cả các giai đoạn. Có thể được trang trí với trứng cá muối và rau diếp trong các giai đoạn 2-4.
Salad với cá ngừ
- cá ngừ đóng hộp - 1 lon;
- phô mai mềm hạt mịn - 100 gram;
- lòng trắng trứng - từ 2-3 quả trứng;
- dưa chuột tươi - 1 miếng;
- lá rau diếp - để nếm;
- rau xanh (thì là, hành lá, mùi tây) - để nếm.
Công thức salad này phù hợp với các bước 2-4. Không khó để làm món salad như vậy: hút hết chất lỏng từ cá ngừ, nhưng không phải tất cả. Nhấn nó xuống bằng một cái nĩa. Cắt dưa chuột và lòng trắng trứng thành khối vuông, xé lá rau diếp, thái nhỏ. Trộn tất cả các thành phần. Salad đã sẵn sàng!
Súp kem bí ngô với hạt
- bí ngô - 300 g;
- hành tây - 1 cái;
- cà rốt - 1 củ;
- sữa 0% - 200 ml;
- hạt lanh - 1-2 muỗng canh;
- thay đổi bí ngô - 1-2 muỗng canh;
- dầu ô liu - 1 muỗng cà phê;
- rau xanh để phục vụ - để nếm.
Nấu ăn từng bước
- Trước hết, bạn hãy gọt sạch vỏ và hạt bí, chỉ giữ lại phần cùi sạch. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ và nướng phần cùi bí đỏ đã cắt thành từng miếng nhỏ trong khoảng nửa giờ.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và bào sợi. Chiên rau với một ít dầu ô liu cho đến khi hành chín vàng.
- Đun sôi sữa. Cho rau và bí đỏ đã sơ chế vào, dùng máy xay ngâm cho đến khi nhuyễn. Thêm gia vị sẽ cung cấp cho món ăn một hương vị ban đầu, điều chính là sử dụng kết hợp thành công. Súp bí ngô sẽ rất ngon khi bổ sung nhục đậu khấu, cà ri và nghệ tây.
- Đổ súp vào từng bát từng phần, trang trí từng bát bằng hạt lanh, hạt bí ngô và rau thơm. Bữa trưa đã sẵn sàng! Công thức này phù hợp với Giai đoạn 2-4 của Chế độ ăn kiêng Ducan.
Phi lê gà và trứng cuộn
Đối với một phần ăn, bạn sẽ cần:
- phi lê gà - 1 miếng;
- trứng - 1 cái;
- rau xanh - một chùm (cho 2-4 giai đoạn).
Công thức từng bước
- Luộc một quả trứng gà cho đến khi sôi.
- Cắt phi lê gà theo chiều dọc, không cắt hết để có thể mở ra như một cuốn sách. Đánh đều để tạo một lớp mỏng và rộng.
- Nếu bạn đã ở giai đoạn thứ hai trở đi, hãy lót bên trong bằng các loại thảo mộc: rau bina, rau mùi tây, thì là, v.v. Nếu bạn đang ở trên "cuộc tấn công", sau đó rau xanh phải được loại trừ.
- Bọc trứng gà đã luộc và bóc vỏ vào phi lê, cuộn lại như cuộn rồi dùng giấy bạc bọc lên trên.
- Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng nửa giờ. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể mở giấy bạc ra để thịt chuyển sang màu nâu một chút.
bánh nướng xốp sô cô la
- trứng gà - 2 chiếc;
- cám - 2 muỗng canh;
- sữa bột - 4 muỗng canh;
- phô mai mềm ít béo - 50 g;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- bột ca cao - 4 muỗng cà phê;
- vanillin - một cái túi;
- chất ngọt để hương vị.
Công thức từng bước
- Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi có khối lượng nhẹ, đặc.
- Thêm phô mai mềm, đánh đều lần nữa.
- Trong một bát riêng, kết hợp tất cả các nguyên liệu khô và thêm các phần trứng và sữa đông, khuấy dần.
- Đổ bột vào hộp thiếc muffin.
- Nướng khoảng 20-25 phút ở 180 độ.
- Làm nguội bánh nướng xốp tự làm đến nhiệt độ phòng và dùng với trà.
