Súp là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cân. Chúng làm no và ít calo. Một công thức để giảm cân là minestrone trong chế độ ăn uống.
Nó là cần thiết
-
- 1 củ hành tây vừa;
- thì là tươi;
- 2 cọng cần tây;
- 1 củ tỏi nhỏ;
- 1 quả ớt sừng;
- 1 quả ớt chuông;
- 3 cọng măng tây;
- 200 g đậu xanh;
- 1 ít tủy rau;
- 4-5 quả cà chua tươi;
- 5 muỗng canh. nước ép cà chua;
- một bó húng quế hoặc mùi tây;
- parmesan bào;
- muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ cần tây từ lớp cứng trên cùng, cắt thành khối vuông. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Bỏ hạt ra khỏi ớt và băm thật nhuyễn. Bạn nên đeo găng tay cao su trước khi làm việc với nó, vì nó rất ăn da. Trộn tất cả mọi thứ, thêm thì là cắt nhỏ vào đó.
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo với các mặt cao và chiên hỗn hợp trong đó trong 5 phút. Băm nhỏ tỏi ở đó trước khi nấu xong. Đun nhỏ lửa tất cả các loại rau với tỏi trong 2 phút nữa.
Bước 3
Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ và băm nhuyễn. Ngoài ra, bạn có thể xay chúng trong máy xay thực phẩm. Đổ khối lượng này vào chảo với rau, nấu trong 5-7 phút. Đổ tất cả mọi thứ vào một cái chảo lớn và thêm nước ép cà chua, đun sôi, sau đó nấu trên lửa vừa.
Bước 4
Chuẩn bị phần rau củ còn sót lại. Cắt ớt chuông thành dải và chiên. Gọt vỏ và cắt bí ngòi thành từng miếng vuông. Làm tương tự với măng tây. Đổ tất cả các thứ vào súp, cho đậu Hà Lan vào cùng. Nấu khoảng 10-15 phút, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu súp có vẻ quá đặc, hãy thêm nước trước khi bắc ra khỏi bếp.
Bước 5
Đổ súp đã chuẩn bị ra bát. Dùng nóng với húng quế hoặc ngò tây xắt nhỏ và pho mát Parmesan. Bạn có thể ăn súp mà không có bánh mì, nhưng nếu cần, hãy chọn một ổ bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc một ổ bánh mì làm từ bột mì nguyên cám.
Bước 6
Nếu bạn thích súp với thịt, hãy thêm phi lê gà vào công thức chính. Để làm điều này, hãy cắt nó thành khối vuông và chiên cùng với rau trong khẩu phần đầu tiên.
Bước 7
Món súp có hàm lượng calo cao sẽ trở nên hài lòng hơn nhưng cũng sẽ trở nên ngon hơn khi bổ sung đậu. Để làm điều này, 10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, hãy thêm đậu đóng hộp màu đỏ hoặc trắng vào súp, sau khi đã rút hết chất lỏng.
