Salad bánh phồng rất mềm và ngon, mặc dù chúng hơi nặng đối với tiêu hóa do thực tế là các lớp được trộn với sốt mayonnaise. Tuy nhiên, điều này không cản trở sự nổi tiếng của họ. Hãy thử làm món salad gà và nấm, thậm chí không phải mỗi lần một mà là ba công thức.
Salad puff với gà, nấm và mận khô
Bạn sẽ cần:
- 300 g thịt gà phi lê, tốt nhất là từ phần ức;
- 400 g nấm hương, lon champignons;
- 150 g mận khô;
- 1-2 củ hành tây;
- 4 quả trứng;
- 2 quả dưa chua;
- 250 g sốt mayonnaise;
- mùi tây.
Luộc gà phi lê trong nước muối và băm nhuyễn. Luộc chín trứng, cho vào nước lạnh để tách vỏ dễ hơn. Trụng sơ với nước sôi khoảng 10-15 phút. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ hành khô, băm nhỏ, xào với nấm, muối. Đặt trên một chiếc khăn để làm ráo dầu. Cắt nhuyễn dưa chuột, ép lấy phần nước thừa. Bóc vỏ và cắt nhỏ trứng để nguội. Cắt mận thành hình khối.
Bắt đầu chuẩn bị món salad bong tróc của bạn. Đầu tiên, cho mận ra đĩa, sau đó là nấm và hành tây, phủ một lớp mayonnaise lưới và thêm một lớp phi lê gà. Phết với sốt mayonnaise và phủ lên trên một lớp trứng nghiền. Cuối cùng, cho dưa chuột vào và rưới một lớp sốt mayonnaise lên trên. Đặt các miếng mận khô vào các ô lưới và trang trí với mùi tây. Trước khi phục vụ, món salad nên được ngâm.
Để thuận tiện cho việc xếp các lớp, hãy sử dụng vòng nấu đặc biệt.
Salad puff với gà, nấm và táo
Bạn sẽ cần:
- 300 g ức gà rút xương;
- 150 g nấm hương, nấm lon;
- 4 quả trứng;
- 3 củ khoai tây;
- 4 củ cà rốt;
- 1-2 quả táo xanh;
- xà lách xanh;
- quả ô liu;
- 10 quả óc chó;
- mayonaise.
Luộc khoai tây, nấm, cà rốt, trứng và ức gà. Luộc nấm và vú trong nước muối. Bóc vỏ quả óc chó và nghiền nhân thành vụn. Bào rau trên một máy xay thô, cắt nhuyễn trứng. Đặt lá rau diếp lên đĩa, đặt vòng ẩm thực lên trên. Trải salad thành từng lớp. Đầu tiên là cà rốt, rắc nhẹ với muối tinh. Sau đó đánh với sốt mayonnaise. Đặt một lớp trứng, khoai tây lên trên rồi rắc muối và sốt mayonnaise lần nữa. Tiếp theo, lần lượt cho thịt gà phi lê, cho táo đã cắt nhỏ vào và phết sốt mayonnaise một lần nữa. Cuối cùng, phủ một lớp nấm lên trên, rưới sốt mayonnaise và rắc các loại hạt lên trên. Loại bỏ vòng ẩm thực. Trang trí với ô liu và phục vụ sau khi xà lách ngâm trong một giờ.
Salad puff với gà, cơm và nấm
Bạn sẽ cần:
- 1 phần ức gà;
- 1 củ cà rốt luộc chín;
- 200 cái nấm hương chiên;
- 2/3 chén cơm;
- 1 củ hành tây;
- 2 quả trứng luộc chín;
- 1 muỗng canh. phô mai bào;
- dưa muối;
- xà lách xanh;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cắt phần ức đã luộc chín thành từng miếng nhỏ. Tách lòng trắng của trứng luộc ra khỏi lòng đỏ. Băm nhuyễn sóc, hành tím băm nhỏ trộn với cơm đã luộc. Cắt champignon thành từng lát. Bào cà rốt. Cắt nhỏ dưa chuột ngâm, ép lấy nước.
Những người thích ăn cay cũng có thể rắc tiêu lên các lớp.
Đặt lá rau diếp xanh lên đĩa, sau đó là một vòng phục vụ, xếp salad thành từng lớp, rưới sốt mayonnaise lên. Đầu tiên là lớp cơm, sau đó là cà rốt, sau đó cho nấm, dưa chua lên trên và có một phần ức gà lên trên. Đánh với sốt mayonnaise và rắc pho mát và lòng đỏ vụn. Đặt ở nơi lạnh trong 1 giờ, sau đó phục vụ.
