Khó có thể đánh giá quá cao hương vị và lợi ích của kiều mạch, bởi vì loại ngũ cốc này chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin. Nhưng công thức này sẽ biến một món cháo kiều mạch đơn giản thành một món ăn độc đáo và rất ngon, thậm chí có thể trang trí bữa tối lễ hội.
Nguyên liệu để nấu cháo kiều mạch với thịt:
- 150-170 gram kiều mạch;
- 280-300 gram thịt băm sống bất kỳ;
- hành trắng vừa phải;
- cà rốt sống loại vừa;
- 50 ml tương cà chua hoặc nước sốt;
- 60-70 ml dầu hướng dương;
- Muối, gia vị, rau thơm, lá nguyệt quế, tỏi vừa ăn.
Nấu món kiều mạch ngon nhất
1. Phi thơm một ít hành khô trong dầu, sau đó đổ thịt băm và cà rốt nạo vào chảo. Thêm tương cà chua, muối, đảo đều và xào mọi thứ cho đến khi chín mềm.
2. Khi thịt băm gần được, đổ kiều mạch đã rửa sạch và khô vào chảo.
3. Đổ tất cả mọi thứ với nước ấm đun sôi để kiều mạch ẩn một chút, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi ngũ cốc được.
4. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm tỏi băm nhỏ, hạt tiêu và rau thơm vào và đảo đều.
5. Cháo kiều mạch đã trộn sẵn nên được trộn và để yên một lúc, như vậy ngũ cốc sẽ mềm và ngon hơn. Khi phục vụ, bạn có thể thêm dầu hoặc rau thơm.
