Cháo kiều mạch là một món ăn cơ bản và đồng thời bổ dưỡng, vì nó là một kho vitamin và một nguồn protein thực vật phong phú. Chuẩn bị một món trang trí bằng kiều mạch ngon và phục vụ với thịt gia cầm hoặc thịt, hoặc đơn giản là ăn nếu bạn đang nhịn ăn.
Trang trí kiều mạch đơn giản
Thành phần:
- 1 muỗng canh. kiều mạch;
- 2 muỗng canh. Nước;
- 3/4 muỗng cà phê Muối;
- 20 g bơ hoặc bơ sữa trâu.
Rửa sạch các tấm và đặt chúng vào một cái chao lưới mịn để cho nước thoát hoàn toàn. Đun nóng kiều mạch trong chảo khô, khuấy liên tục cho đến khi nó bắt đầu nứt. Lấy một cái chảo hoặc cái vạc có đáy nặng vừa phải, chuyển nguyên liệu trang trí chính vào đó và phủ nước muối lên.
Đặt dụng cụ nấu trên lửa lớn, đun sôi, sau đó giảm nhiệt độ nấu. Nấu cháo dưới nắp đậy có lỗ thoát hơi nước cho đến khi chất lỏng biến mất hoàn toàn. Lấy kiều mạch ra khỏi bếp, nêm bơ hoặc bơ sữa trâu và dùng thìa hoặc thìa trộn đều.
Kiều mạch trang trí với cà rốt và hành tây
Thành phần:
- 1, 5 Nghệ thuật. kiều mạch;
- 3 muỗng canh. Nước;
- 2 củ cà rốt;
- 2 củ hành tây;
- 5 nhánh tỏi;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 1 muỗng cà phê muối cháo và một nhúm để chiên;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị cháo kiều mạch như mô tả trong công thức trước, nhưng không thêm bơ. Trong khi đang mệt mỏi, hãy gọt vỏ rau, cắt cà rốt và hành tây thành những khối vuông nhỏ, cho tép tỏi qua máy ép hoặc nạo đặc biệt. Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên bếp bên cạnh, trước tiên phi thơm một củ hành tây, sau đó cùng với cà rốt, muối và tiêu, trên lửa vừa cho đến khi chín vàng và mềm.
Chuyển phần chiên sang kiều mạch đã hoàn thành cùng với phần dầu còn lại, thêm tỏi băm nhỏ và đảo đều mọi thứ. Chuyển đĩa vào giá có nút chai, đậy nắp lại và để kiều mạch dốc trong 15-25 phút.
Trang trí kiều mạch thơm ngon với cà chua và bí ngòi
Thành phần:
- 1, 5 Nghệ thuật. kiều mạch;
- 2, 5 muỗng canh. Nước;
- 1 củ tỏi tây (phần trắng);
- 2 quả cà chua ngon ngọt, tốt nhất là loại ngọt;
- 1 quả bí ngòi nhỏ, tốt nhất là loại còn non;
- 2 muỗng canh. xì dầu;
- 3/4 muỗng cà phê Muối;
- dầu thực vật.
Nấu cháo kiều mạch cho đến khi chín với lượng nước và muối quy định. Đồng thời, đun nóng dầu thực vật trong chảo hoặc chảo và xào các lát tỏi tây mỏng trên lửa vừa và cao. Ngay khi nó chín vàng, cho bí ngòi và cà chua thái lát vào. Đun nhỏ lửa cho rau củ trong 7-10 phút, đến khi nước cốt sánh lại thì đổ xì dầu vào, sau 3 phút thì cho kiều mạch vào khuấy đều. Đun nóng tất cả mọi thứ với nhau trong vài phút nữa, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và đặt vào đĩa.
