Kiều mạch cực kỳ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Nhiều bà nội trợ đang cố gắng tạo ra những món ăn mới và ngon từ nó. Kiều mạch với nấm trong nước sốt kem chua hóa ra rất thơm và ngon. Món ăn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
Nó là cần thiết
- - kiều mạch 1 cốc;
- - nấm champignon 300 g;
- - kem chua 100 ml;
- - rau xanh cắt nhỏ;
- - bột mì 2 thìa cà phê;
- - tiêu đen xay;
- - Lá rau diếp;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch kiều mạch, để trong nước lạnh khoảng 30 - 40 phút. Sau đó để ráo nước, cho kiều mạch vào nồi, đổ hai cốc nước. Đậy vung, đun lửa vừa, không khuấy cho đến khi nước bay hơi hết.
Bước 2
Bóc vỏ nấm. Rửa sạch, lau khô, cắt thành từng lát mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Chiên nấm khoảng 5-6 phút trên lửa vừa.
Bước 3
Sau đó cho kem chua, nửa ly nước đun sôi, muối và hạt tiêu vừa ăn vào chảo. Đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 7-8 phút trên lửa vừa. Sau đó cho bột mì vào, khuấy đều, thêm ít rau thơm cắt nhỏ. Nấu nấm thêm 5 phút trên lửa nhỏ, đậy nắp lại.
Bước 4
Đặt các lá rau diếp vào các đĩa đã chia phần. Cho 2 muỗng canh. thìa cháo kiều mạch. Lên trên với nước sốt nấm và rắc các loại rau thơm cắt nhỏ.
