Nhiều bà nội trợ có quan điểm rằng làm một chiếc bánh tét mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, có những công thức nấu ăn rất dễ nấu và các món ăn trở nên vô cùng ngon. Một trong những món này là bánh su kem chua với nấm và thịt gà. Bánh này được chuẩn bị nhanh chóng, và kết quả là luôn luôn ngon.
Nó là cần thiết
- - trứng - 3 chiếc;
- - kem chua - 400 g;
- - bột mì - 1 ly;
- - bột nở - 2 muỗng cà phê;
- - muối vừa ăn.
- Để điền:
- - phi lê gà - 300 g;
- - nấm ngọc cẩu tươi hoặc nấm sò - 300 g;
- - hành tây - 1 cái;
- - gia vị và muối;
- - dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột làm kem chua. Để làm điều này, bạn dùng nĩa đập nhẹ trứng vào chảo. Sau đó cho kem chua, một chút muối vào trứng đã đánh tan và nêm gia vị. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 2
Thêm bột nở và bột mì vào hỗn hợp và nhào bột, bột sẽ trở nên mỏng. Để bột ủ trong nửa giờ và bắt đầu chuẩn bị phần nhân cho kem chua.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây vào xào cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Rửa và lau khô nấm, cắt thành dải hoặc khối vuông. Thêm nấm đã cắt nhỏ vào chảo với hành tây và xào cho đến khi hơi ẩm thoát ra.
Bước 5
Rửa sạch phi lê gà và cắt bỏ phần thừa (màng và gân), cắt phi lê thành khối vuông. Cho thịt gà vào với hành tây và nấm, đảo đều và xào cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, cho muối và nêm gia vị vừa ăn.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Bôi mỡ một đĩa nướng và đổ một nửa số bột vào đó. Dàn đều phần nhân lên trên miếng bột. Đổ phần bột còn lại lên trên phần nhân. Đặt bánh vào nướng. Sau 15-20 phút, lấy ra khỏi lò, dùng nĩa chọc nhiều lỗ trên toàn bộ bề mặt bột rồi cho vào lò nướng thêm nửa tiếng nữa.
Bước 7
Làm nguội bánh thành phẩm trực tiếp ở dạng và chỉ sau đó lấy ra khỏi nó.
