Gan rán ngon ngọt có thể dùng làm món chính cho bữa trưa tại gia và bữa tiệc linh đình. Gan cũng có thể được phục vụ lạnh như một món ăn nhẹ. Vì gan có thể hơi đắng, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm gan trước trong sữa.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg. Gan
- 1 ly sữa
- 1 chén bột mì
- 2 củ hành tây vừa
- 0,5 chén nước dùng
- Muối
- tiêu đen xay
- dầu thực vật để chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng khăn giấy rửa sạch và lau khô gan.
Bước 2
Loại bỏ các bộ phim.
Bước 3
Cắt thành các hình khối có kích thước khoảng 6X3X1,5 cm.
Bước 4
Đổ sữa lên gan và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 5
Cho muối và tiêu đen vào rây bột.
Bước 6
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
Bước 7
Hút sữa ra khỏi gan.
Bước 8
Nhúng từng viên vào bột mì.
Bước 9
Chiên gan trong dầu sôi khoảng 3-5 phút.
Bước 10
Cho các miếng đã chiên ra đĩa.
Bước 11
Sau khi chiên hết các miếng, bạn rải một lớp hành phi lên trên lớp gan cuối cùng.
Bước 12
Chúng tôi trải lớp gan tiếp theo và một lớp hành. Và cứ thế, xếp gan và hành tây thành từng lớp.
Bước 13
Thêm nước dùng, đậy nắp và đun trong 15 phút ở lửa nhỏ.
Bước 14
Sau 10 phút, bạn có thể trộn tất cả mọi thứ.
Bước 15
Phục vụ gan đã nấu chín với khoai tây nghiền, rau tươi và rau thơm.
