Bánh của chế phẩm này có thể được cho là do một chế độ ăn uống lành mạnh. Họ không được chuẩn bị thường xuyên. Bánh không được chiên trong dầu mà được nướng (nướng) trên chảo hoặc bề mặt khô. Trước đây, chúng được nướng trên một cái lò có mặt trên bằng gang.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì (tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt) 250 g (có thể cần nhiều hơn một chút)
- - nước luộc khoai tây 150 ml
- - bột nở hoặc muối nở 0,5 muỗng cà phê
- Để điền:
- - khoai tây 5-6 chiếc.
- - bơ hoặc bơ sữa trâu 150 g
- - rau xanh của thì là hoặc mùi tây (bạn có thể kết hợp với nhau) để nếm thử
- - muối vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần làm khoai tây nghiền, vì khi đó bột sẽ được chế biến từ nước luộc khoai tây. Rửa sạch khoai tây. Thông thoáng. Loại bỏ mắt, nếu có. Nếu khoai to hoặc không cùng kích thước, hãy cắt thành từng miếng bằng nhau. Cho vào nồi, đổ nước sôi vào, thêm chút muối và nấu cho đến khi chín mềm. Xả nước dùng - nó sẽ có ích hơn nữa. Thêm bơ (100 g) hoặc bơ sữa trâu, tùy theo sở thích. Nghiền nhuyễn khoai tây nghiền.
Bước 2
Rửa sạch rau trước. Để ráo nước. Cắt. Cho vào máy xay nhuyễn và trộn đều. Đặt rau xanh theo sở thích của bạn. Bạn có thể dùng thì là hoặc mùi tây. Bạn có thể kết hợp các loại thảo mộc. Ai không thích rau xanh có thể không đặt.
Bước 3
Chuẩn bị bột. Rây bột mì vào âu để nhào bột. Cho bột nở vào âu bột. Nước dùng phải nguội đến khoảng 40 ° C. Đổ nước dùng vào bột và nhào bột. Tốt hơn là bắt đầu khuấy bột bằng thìa, và khi bột trở nên đặc, hãy chuyển ra bàn và khuấy bằng tay. Nó phải đồng nhất, đàn hồi, đàn hồi, không dính vào tay của bạn. Đặt nó trở lại trong bát. Đậy nắp và để sang một bên trong 20-30 phút.
Bước 4
Lăn bột đã hoàn thành thành xúc xích và cắt thành từng miếng. Phần cắt không cần phải nhỏ nếu bạn muốn chiếc bánh lớn. Dùng tay nhào từng miếng bột thành bánh (hiện tại chỉ dùng tay nhào nặn). Chúng ta ghim các mép bánh đã nhồi bông cho đều. Một lần nữa, dùng tay ấn (nhào) miếng bánh sao cho mỏng. Ở đây bạn có thể làm điều đó một cách gọn gàng với một cây lăn.
Bước 5
Đặt chảo trên lửa nhỏ và hâm nóng. Đặt càng nhiều bánh nướng vào chảo càng tốt. Nướng ở lửa vừa cho cả hai mặt trong khoảng 1,5-2 phút.
Bước 6
Lấy bánh nướng ra. Đặt những điều sau đây. Đặt các món nướng đã hoàn thành ra đĩa. Trong khi bánh còn nóng, hãy phết bơ lên.
