Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn bữa trưa hoặc bữa tối không phức tạp cho cả gia đình, hãy thử Khoai tây thịt Georgia. Nhờ rang và nhiều loại gia vị, thịt trở nên ngon vô cùng, và khoai tây rất thơm.
Nó là cần thiết
- - thịt (tốt hơn là lấy thịt lợn) - 0,5 kg;
- - khoai tây - 1 kg;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - tỏi - 3 tép;
- - dầu hướng dương - 50 ml;
- - rau mùi khô xay - 0,5 muỗng cà phê;
- - hoa bia - suneli - 0,5 muỗng cà phê;
- - nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê;
- - ớt chuông đỏ - 0,5 muỗng cà phê;
- - ớt sừng - 1 cái. (không bắt buộc);
- - Muối;
- - các loại thảo mộc tươi để nếm (ví dụ, ngò, ngò tây, thì là, hương thảo);
- - chảo sâu lòng.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho chúng vào bát, thêm rau mùi xay, hoa bia suneli và ớt chuông.
Bước 2
Bóc vỏ hành và tỏi. Băm hành làm đôi và tỏi cắt thành những khoanh mỏng. Cắt ớt sừng thành từng lát. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu đã băm nhỏ vào tô cùng với thịt và trộn đều. Sau đó dùng nắp hoặc màng bọc thực phẩm đậy kín chén và để ướp trong 2 giờ.
Bước 3
Khi hết thời gian, lấy chảo sâu và hâm nóng đúng cách. Sau đó đổ dầu hướng dương vào, đun nóng và xếp thịt ra đĩa. Chiên ở nhiệt độ tối đa trong 10 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4
Trong thời gian chờ đợi, bạn gọt vỏ khoai tây và chia mỗi củ thành 6 - 8 phần. Cho khoai tây vào xào cùng thịt và nấu thêm 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Cuối cùng, thêm muối vừa ăn và hạt nhục đậu khấu. Kết hợp các loại thảo mộc tươi thành một bó, buộc lại bằng chỉ và đặt lên trên. Sau đó giảm nhiệt độ xuống mức thấp, đậy nắp chảo và nấu trong 40 phút.
Bước 5
Khi khoai tây kiểu Georgia với thịt đã sẵn sàng, bắc chảo ra khỏi bếp. Để thức ăn ngấm trong 5-7 phút, sau đó sắp xếp thành từng phần và phục vụ.
