Khoai tây đút lò với thịt bò có hương vị thơm ngon đặc biệt. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể xử lý việc chuẩn bị món ăn đơn giản này. Bạn có thể nấu nó trong một cái chảo hoặc một cái nồi nhỏ.
Nó là cần thiết
-
- cùi bò 500 g;
- ghee 3 muỗng canh cái thìa;
- khoai tây 600 g;
- cà rốt 2 chiếc;
- hành tây 2 chiếc;
- Lá nguyệt quế;
- mùi tây;
- tiêu
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn thịt để nấu. Nó phải tươi, với một số lượng tối thiểu của các tĩnh mạch. Khi bạn ấn ngón tay vào miếng thịt bò tươi, cảm giác chán nản sẽ nhanh chóng biến mất. Bạn cũng có thể sử dụng thịt bò đông lạnh để chế biến món ăn này. Trong trường hợp này, trước khi nấu, bạn hãy rửa sạch thịt bằng nước lạnh rồi cho vào hộp đậy kín trong vòng 2-3 tiếng để rã đông.
Bước 2
Rửa sạch thịt. Sau khi đã ráo nước, cắt thành từng miếng vuông cạnh khoảng 3 cm, tiêu và muối.
Bước 3
Cho bơ vào chảo đun nóng kỹ. Khi còn nóng, cho thịt bò vào. Chiên trên lửa vừa trong 5-7 phút và khuấy liên tục.
Bước 4
Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và hành tây. Cắt khoai tây thành khối vuông hoặc hình hạt nêm; cà rốt - ở dạng dải, hoặc nạo trên máy xay thô; hành tây - trong nửa vòng. Bạn có thể thêm súp lơ, bí xanh, đậu xanh vào món ăn này. Trong trường hợp này, lượng khoai tây phải được giảm bớt.
Bước 5
Làm nóng lò ở 180-200 ° C. Cho thịt và rau đã chuẩn bị vào nồi từng phần. Nếu bạn thích ăn nhiều chất béo hơn, hãy đặt thịt ba chỉ thái mỏng xuống đáy chậu trước khi cho thịt vào chậu. Đậy bằng nước dùng hoặc nước. Thêm hạt tiêu đen, lá nguyệt quế. Đặt nắp đậy trên các món ăn. Đặt trong lò.
Bước 6
Nếu bạn muốn thêm bột cà chua hoặc cà chua, hãy thêm sau khi khoai tây làm xong. Pha loãng tương cà chua trong một ít nước hoặc nước dùng.
Bước 7
Sau một tiếng rưỡi, khoai tây với thịt bò sẽ sẵn sàng. Khi phục vụ, thêm mùi tây cắt nhỏ vào mỗi khẩu phần.
