Một vài lọ món tráng miệng tự nhiên có thể giúp bổ sung vitamin vào cơ thể và tăng cường miễn dịch, ngay cả trong mùa đông. Vì vậy, nhiều người chuẩn bị mứt cho mùa đông. Cách này rất dễ thực hiện trong nồi áp suất.
Mứt mận
Chúng tôi sẽ cần:
- 1 kg đường;
- 1 kg mận chín;
- 1 túi pectin.
Gọt bỏ cuống và rỗ của mận, bạn có thể gọt bỏ vỏ nếu muốn. Nếu không có vỏ, mứt của bạn sẽ mềm hơn. Cắt đôi mỗi quả mận, cho vào nồi áp suất, phủ pectin và đường. Bật chế độ "súp", nấu hỗn hợp trong mười lăm phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nhớ loại bỏ bọt tạo thành, vì không có bọt, mứt sẽ giữ được mùi thơm và độ tươi ban đầu lâu hơn. Đổ mứt đã ướp sẵn vào lọ đã tiệt trùng.
Mứt táo
Chúng tôi sẽ cần:
- 1 kg đường;
- 250 ml nước;
- 1 kg táo tươi.
Rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ lõi. Cắt táo thành khối vuông, cho vào nồi áp suất, thêm đường và nước. Nấu trong mười lăm phút, thỉnh thoảng khuấy cho khối ngọt. Để mứt táo nguội cho vào nồi áp suất đổ vào lọ. Tương tự, bạn có thể làm mứt lê, món này sẽ ngon không kém đâu.
