Chúng tôi mang đến cho bạn một món canh rất thơm và ngon với đậu Hà Lan và tâm thất gà. Nó được chế biến hơi khác thường, bởi vì tất cả tam thất, cùng với các loại rau, được hầm trong một chảo rán riêng biệt và chỉ khi nấu xong mới cho vào súp. Phương pháp nấu này mang lại cho món súp một hương vị hoàn toàn mới, kết cấu mềm và hương thơm cay.
Nó là cần thiết
- • 350 g đậu Hà Lan;
- • 2, 5 lít nước thường;
- • 1 củ hành tây;
- • 4 củ khoai tây;
- • 600 g tam thất gà;
- • 1 củ cà rốt;
- • 2 nhánh tỏi;
- • ½ bó cây xanh bất kỳ;
- • 2 lá nguyệt quế;
- • hoa bia-suneli, gia vị cho súp, gia vị cho thịt và muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ đậu vào bát nước lạnh và để qua đêm. Vào buổi sáng, nhẹ nhàng xả nước và đổ đậu vào nồi, thêm nước lã, để lửa và đun sôi.
Bước 2
Đun sôi các chất trong chảo trong 1-1,5 giờ, hớt bỏ bọt, cho đến khi đậu bắt đầu sôi. Để làm cho nó sôi nhanh hơn, bạn có thể thêm một chút soda vào chảo.
Bước 3
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo. Tam thất gà rửa thật sạch, bóc vỏ, cắt miếng có kích thước xấp xỉ 1, 5x1, 5 cm, cho vào chảo xào lửa nhỏ trong nửa giờ, đến khi chín mềm.
Bước 4
Hành tây và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Cắt hành tây thành hình khối và cà rốt thành dải.
Bước 5
Nêm tam thất với muối, hoa bia và hạt nêm cho thịt. Cho rau đã cắt nhỏ và lá nguyệt quế vào, trộn tất cả mọi thứ và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Bước 6
Bóc tỏi, rửa sạch, dùng dao băm nhuyễn, cho vào chảo cùng với tam thất và các loại rau củ sau khi hầm. Trộn tất cả mọi thứ, đậy nắp và loại bỏ khỏi nhiệt. Rửa sạch rau, giũ sạch và dùng dao thái nhỏ.
Bước 7
Rửa sạch khoai tây, cắt thành khối vuông và chỉ cho vào súp khi đậu gần chín. Nấu cho đến khi khoai tây chín và đậu Hà Lan chín mềm. Sau đó cho tam thất với các loại rau vào nồi canh.
Bước 8
Nêm tất cả các thứ với rau thơm xắt nhỏ, muối và hạt nêm cho súp. Nấu thêm 1-2 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp, đậy nắp và để trong 5-10 phút. Món súp đã sẵn sàng.
