Sắt là một nguyên tố vi lượng quan trọng. Trước hết, phụ nữ 20-50 tuổi cần nó, vì giới tính công bằng mất nhiều máu hơn trong suốt cuộc đời của họ so với nam giới. Ví dụ, trong thời kỳ sinh nở và hành kinh. Vì vậy, việc ăn các loại trái cây chứa nhiều sắt để ngăn ngừa thiếu máu là vô cùng quan trọng đối với họ.
Hướng dẫn
Bước 1
Đừng nghĩ rằng đàn ông và trẻ em không cần sắt. Bằng cách tiêu thụ chất sắt trong các loại quả mọng và trái cây, bạn có thể thoát khỏi tình trạng mệt mỏi, thờ ơ và chóng mặt. Để tăng hiệu quả và sức đề kháng của cơ thể trong thời kỳ dịch bệnh bùng phát theo mùa.
Bước 2
Nguồn thực vật giàu sắt nhất là quả việt quất - 7 mg trên 100 g, loại quả mọng này cũng chứa đồng và vitamin C, giúp tăng đáng kể sự hấp thụ sắt. Quả việt quất cực kỳ hữu ích đối với các bệnh về mắt, ruột, thận. Trà làm từ quả mọng khô loại bỏ các sản phẩm phân hủy hoạt tính từ cơ thể, và cũng giải phóng thận khỏi cát.
Bước 3
Nguồn sắt thứ hai là nho đen (5,2 mg trên 100 g). Không chỉ quả mọng là hữu ích, mà còn cả lá nho. Chúng chứa nhiều vitamin C và đồng, được kết hợp hoàn hảo với sắt. Nhưng vì canxi và magiê có trong quả lý chua đen, làm giảm khả năng hấp thụ của nó, loại quả mọng này không thể được coi là nguồn sắt quý giá nhất. Do đó, nho thường hoạt động như một phương thuốc chữa bệnh còi và các bệnh do vi rút, chứ không phải cho bệnh thiếu máu.
Bước 4
Có đủ chất sắt trong quả mơ, chính xác hơn là trong quả mơ khô. Sản phẩm này chứa 4,7 mg nguyên tố vi lượng trên 100 g, do đó, nước sắc từ quả mơ khô giúp thoát khỏi bệnh thiếu máu và huyết áp, các vấn đề về lưu thông máu và thị lực. Mơ khô cũng là một cách tuyệt vời để hỗ trợ miễn dịch trong mùa lạnh.
Bước 5
Đào rất có giá trị như một nguồn cung cấp sắt - 4, 1 mg trên 100 g, hơn nữa nó còn chứa một lượng lớn vitamin A, giúp tiêu thụ chất sắt có trong gan.
Bước 6
Các loại trái cây giàu chất sắt phổ biến nhất là táo. Mặc dù so với quả việt quất và quả mơ khô, chúng không chứa quá nhiều nguyên tố vi lượng này - chỉ 2,2 mg trên 100 g, nhưng nước ép của táo chua tươi làm tăng đáng kể hàm lượng sắt trong máu với bệnh thiếu máu do thiếu sắt, điều hòa hàm lượng vitamin C trong cơ thể và ngăn ngừa chứng avitaminosis. Thêm vào đó, hầu như không ai bị dị ứng với táo, vì vậy chúng là một loại trái cây rất có giá trị.
Bước 7
Sắt cũng có trong quả mâm xôi, mặc dù không có số lượng như trong quả việt quất hoặc quả lý chua đen. Mặc dù hàm lượng nhỏ của nguyên tố vi lượng này - 1,7 mg trên 100 g - nhưng nó vẫn được hấp thụ một cách hoàn hảo, vì quả mọng rất giàu đồng và vitamin C.
Bước 8
Một nguồn năng lượng quý giá - chuối - cũng chứa sắt - 0,8 mg trên 100 g. Chuối thường được cho trẻ em ăn vì chúng ít gây dị ứng.
Bước 9
Những người trưởng thành cần sắt nhất không nên ăn những loại trái cây và quả mọng này cùng với pho mát và các sản phẩm từ sữa, vì canxi làm giảm sự hấp thu sắt. Nhưng trẻ sơ sinh đến sáu tháng, chỉ cần 0,27 mg nguyên tố vi lượng mỗi ngày (so với mức tiêu chuẩn của người lớn là 15-18 mg), có thể cho ăn quả việt quất, quả lý chua, quả mâm xôi và chuối với sữa đông, vì canxi quan trọng hơn đối với chúng.
