Bánh khoai tây là một món ăn phổ biến và rất ngon của ẩm thực Belarus. Theo công thức cổ điển, bánh khoai tây được làm từ khoai tây nghiền và trứng. Nhưng gần đây, nhiều biến thể của món ăn này đã xuất hiện. Nhiều bà nội trợ bắt đầu thêm các thành phần yêu thích của họ, và thường món ăn chỉ được hưởng lợi từ điều này.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 6 miếng;
- - hành tây - 1 cái;
- - kem chua với hàm lượng chất béo từ 20% - 150 ml;
- - trứng gà - 1 cái.;
- - bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - bơ - 100 g;
- - dầu hướng dương - 1-1, 5 muỗng canh. l & agrave;
- - thì là tươi - 0,5 bó.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành và cắt thành từng khoanh mỏng. Lấy một cái chảo và đổ một ít dầu hướng dương vào đó, nghĩa là 1-1,5 muỗng canh. Khi còn nóng, cho hành đã băm nhỏ vào chảo và chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy vắt vừa. Chuyển nó vào một cái chảo, ấn xuống một chút và xả bớt chất lỏng dư thừa. Thêm hành tây xào, trứng, kem chua, bột mì, tiêu đen và muối vừa ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để được một khối đồng nhất.
Bước 3
Đặt chảo đã xào hành lên bếp và đun thật nóng. Cho một cục bơ vào và đun chảy. Lấy một muỗng canh, đổ khối khoai tây vào nó bằng một phiến kính và đặt vào chảo để tạo thành một chiếc bánh phẳng nhỏ. Tương tự, bạn đổ đầy chảo khoai tây vào chảo và chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Tổng cộng, bạn sẽ nhận được 9-10 chiếc bánh kếp khoai tây.
Bước 4
Cho bánh đã hoàn thành ra đĩa hoặc đĩa riêng. Dùng nóng cùng với kem chua và thì là tươi cắt nhỏ.
