Quả nho đỏ chứa một lượng lớn vitamin C, nhưng do hạt nhỏ khá cứng nên chúng không thường được dùng để chế biến các món ăn khác nhau. Và bạn chỉ cần ép lấy nước từ quả lý chua đỏ và chuẩn bị các loại bột trộn, thạch, nước sốt, thạch dựa trên đó.
Nó là cần thiết
-
- Nụ hôn nho đỏ:
- quả nho đỏ (1 ly);
- dâu tây (1 ly);
- đường cát (1 ly);
- tinh bột khoai tây (4 muỗng canh);
- nước (3 ly).
- Thạch nho đỏ:
- nho đỏ (200 g);
- đường cát (5 muỗng canh);
- gelatin (25 g);
- nước (600 ml).
Hướng dẫn
Bước 1
Kissel nho đỏ.
Phân loại các quả mọng. Loại bỏ tất cả các cành của quả nho, gọt vỏ dâu tây từ cuống. Đặt quả mọng vào một cái rây và rửa sạch.
Bước 2
Ép nho đỏ và nước dâu tây. Điều này có thể được thực hiện trên máy ép trái cây điện hoặc bằng tay xát quả dâu qua rây mịn. Bỏ bánh qua rây, lấy phần nước cốt và xay nhuyễn cho vào bát.
Bước 3
Đổ nước vào nồi và đun sôi. Cho đường cát vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 4
Hòa tan tinh bột trong một cốc nước và đổ vào xi-rô đang sôi. Giữ lửa trong vài phút. Khuấy liên tục để thạch không bị cháy.
Bước 5
Lấy chảo ra khỏi bếp và cho quả berry xay nhuyễn vào khối nóng khuấy đều. Để nguội và cho thạch ra bát.
Bước 6
Thạch nho đỏ.
Chuẩn bị nước ép nho đỏ. Đặt nó trong tủ lạnh. Đổ phần cùi còn lại với nước sôi và đun trên lửa nhỏ trong 5 phút. Lọc nước dùng qua một cái rây mịn.
Bước 7
Đổ gelatin với nước lạnh và để nó nở ra trong một giờ. Sau đó cho vào một cái muôi trên lửa và đun cho đến khi tan hoàn toàn. Chất lỏng phải hoàn toàn trong suốt.
Bước 8
Thêm đường cát vào nước dùng đã lọc và đun sôi trở lại, đường tan hoàn toàn. Lấy chảo ra khỏi nhiệt.
Bước 9
Đổ gelatin đã hòa tan vào nó qua một cái rây và nước quả nho đỏ. Khuấy chất lỏng thu được.
Bước 10
Đổ thạch ra bát hoặc ly rộng. Cho vào tủ lạnh để đông cứng. Ăn kèm với kem tươi.
